现在很多上班族，都是在电脑前坐一整天，眼睛会很疲劳，小编给大家推荐一种食材，补肝明目又养血，贫血的人也要常吃这菜，只要5块钱就可以炒一大盘，这菜就是猪肝。猪肝中含有丰富的维生素C和微量元素晒，具有增强人体免疫力、抗氧化、防衰老的功效。猪肝中的丰富维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝中铁含量也非常丰富，是非常好的补血食材。今天小编教大家做一道猪肝炒洋葱，特别好吃下饭，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
猪肝炒洋葱
By明月燕子
配料：
洋葱克、猪肝50克、柿子椒1个、红椒1个、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、水1汤匙、细香葱适量、花椒粉1茶匙、精盐3克、鸡精适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.淀粉加适量清水调匀，成水淀粉。
2.处理好的猪肝切成片。
3.放入盛放水淀粉的碗里，加入料酒拌匀，腌渍15分钟。
4.洋葱、青红椒分别要成方块。
5.炒锅置火上，倒入适量食用油。
6.油温烧至7成热，放入葱花、花椒粉炒香。
7.放入猪肝片滑熟。
8.放入洋葱、青红椒块炒熟，加盐和鸡精调味即可。
烹饪小贴士：
1、炒猪肝的时候要大火快炒，加入洋葱等食材之后也是大火快炒，熟了就关火调味。这样炒好的猪肝才能滑嫩，不然就柴了。2、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老，并可以抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。3、经常食用猪肝还可以补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
你喜欢吃猪肝吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.guwmh.com/szfb/21071.html
