柿子可以清热润肺、化痰止咳，主治燥热咳嗽、肠道燥热或痔疮出血。与此同时，柿子还有缓解高血压以及动脉硬化等作用。今天小编就为大家介绍一款牛肉炖柿子地瓜，一起来看看吧。
牛肉炖柿子地瓜
材料
1、牛腩1块(500g)，地瓜2个，西红柿2个;
2、葱，姜，料酒，盐。
做法
1、地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块;
2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水;
3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料、花椒、香叶、枸杞、白果、桂皮、山楂、草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料;
4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用;
5、炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒;
6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒;
7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖;
8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。
柿子的功效与作用
柿子的营养是非常高的，果实中含的维生素和糖分要比一般的水果高出1-2倍左右，如果一个人一天吃1个柿子的话，那么他所得到的维生素C基本上就可以满足人一天需求量的一半了。所以说，吃柿子对人体的健康是很有益的。
柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
另外柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子的功效
清热;润肺;生津;解毒。主咳嗽;吐血;热渴;口疮;热痢;便血。
总结：柿子虽然营养价值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了对身体有很多不好的影响，因此在食用的时候还是要注意度。特别是糖尿病人，最好是不要吃柿子哦。
