白癜风治疗QQ群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1569098.html摘要：新鲜的2毛1斤难卖，晒干后卖15元1斤，农民：能不能卖钱全靠太阳！文/农夫也疯狂在过去农民的生活比较艰苦，当时也没啥收入来源，农作物的产量也不高。风调雨顺的天气，还能勉强让一家人吃饱饭。遇到自然灾害了，那就是想方设法也未必能填饱肚子了。所以在过去很多的野果、野草就常被用来充饥。而有一种南北方都广泛种植的水果，却被称为“铁杆庄稼”，树上的2毛1斤卖不动，但是晒干后却能卖到15元1斤，在年底的时候很抢手，农民说能不能卖钱全靠太阳！对于柿子大家伙都是比较熟悉的，但是很多的年轻人却不知道，以前柿子不光是水果，而且还是充饥的粮食，有着“铁杆庄稼”的美称。这是因为柿子的适应能力很强，对生长环境要求也不高，南北方都能种植，就算是不管理，产量也是非常高的。并且还有一点，柿子很耐存储，晒干以后是可以放上很长一段时间的，这样就不用担心没有食物可吃了。柿子一般到了农历九月份就成熟了，然后一直可以在树上挂好几个月。不过传统的老柿子，生吃有点涩，并且成熟了以后还不耐存储，一旦变软了就很容易坏掉。不过智慧的古人却想出了办法，柿子也能整出花样吃法。那就是把它晒干之后，不仅解决了生吃涩的问题，而且还能保存很长一段时间。这段时间，村里的老人们就都在忙着制作柿饼。因为新鲜的柿子不值钱，根本卖不上价，收购价低到了2毛钱一斤，而且还要运到镇上去卖给收购商，他们都不愿意上门收购了。再加上柿子采摘难度大，一天一个人从早忙到晚也就卖五六十块钱，所以有些农民宁愿柿子烂在树上也不去采摘了。但是有些勤劳的老农民，还是会采摘一些柿子，然后用来做柿饼，到了年底的时候还是能卖个好价钱的。把新鲜的柿子做成柿饼，是非常麻烦又费时间的，并且还要靠天气。做柿饼的必须选用脆柿子，软柿子是不行的。从挑选好柿子开始，然后是对其进行去皮、上架、晾晒、再到下架、潮霜等多道工序，前前后后差不多要忙活两个月的时间，才会做出好看又好吃的柿子。村里的李大爷说，一般平均5斤新鲜的柿子，才能做出1斤的柿饼。斤的柿子，做出来的柿饼也是在斤左右，这还要是天气好。柿饼能不能卖钱全靠天气，如果天气不好，那就全部白忙活了。用他的话来说，全靠老天爷赏口饭吃。李大爷做了大半辈子的柿饼了，对其也是有着特殊的情感，他常说在过去艰苦的年代，柿饼救了不少人的命。村里现在很少有人制作柿饼了，但是李大爷还在坚持。李大爷做的柿饼是采用传统的方法，手工剥皮，之后就全靠太阳晒了。天气好，这样做的柿饼才好看。如果在晒柿子的时候遇到连续几天阴雨天，那就全废了，因为他不像其他人是用烘烤的方式做柿饼，听说有些还用硫磺熏制。￥10吧嗒猴霜降吊柿子柿饼正宗广西桂林恭城流心柿饼农家手工自制零食淘宝月销量旗舰店￥28.9￥79.9购买已下架前些年做柿饼的不少，可是因为这个有风险，一旦遇到天气不好，那柿子就会发霉，这样前面的功夫就都白花了。所以现在村里很多人都不愿意做柿饼了，他们宁愿花钱买一点。正是由于用传统方法做柿饼的人少了，李大爷的柿饼才很抢手，到了年底的时候好多人都来买。可是两个老人，也没有找人帮忙，忙活好几个月顶多就能做四百斤的柿饼，能卖到五六千元，这也就是一年的收入了。如果天气不好，卖相差就只能是低价卖。各位网友朋友们，你们爱吃柿饼吗？欢迎大家留言！（图片来源网络，侵权可删除）
本文编辑：佚名
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