作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，最近在某音上，最火的就是那个生僻字的歌曲了，非常的洗脑，很锻炼人的文化水平，并且里面的生僻字在生活中基本上没有见过，在网络上也是引起了大批网友的学习和跟风，其实在生活中，我们吃的用的穿的，都有很多，那么今天小编就给大家说一种水果，不知道大家能念对吗？能念对的一定是学霸了！
荸荠，你知道怎么念吗？生活在南方的朋友可能经常见，但是在北方可就不一定了，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”，在生活中，荸荠可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。荸荠生长在沼泽或是水田里，生长环境比较脏，可能会带有姜片虫卵或是蛔虫卵，所以最好熟食。如果要生吃荸荠，一定要洗干净，辫子一揪嘴里一丢是南方的说法，吃荸荠时一定要把上面的小辫子揪掉，然后建议用盐水泡一泡，接着去皮，去皮后再洗，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质，除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
在冬季吃点荸荠可清燥去痰，能够缓解低温天气带来的干咳等症状，另外荸荠中富含膳食纤维，对人体是有很多好处的，每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。但是需要注意的是荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色，就可以吃了。但一些商家为了抢占早期市场，会尽早的将荸荠运送至市场，因此一般九月份也能看见少量荸荠上市。这个季节在街上都能看到很多卖荸荠的，但是老一辈的人说，必须要等到了冬至，即12月下旬至小寒，即元月上旬，此时荸荠球茎内的糖分含量最高，最甜，也最有营养价值，好了，以上就是小编要给大家分享的冬季吃它，可清燥去痰，但名字是生僻字，能念对的一定是学霸！你喜欢吃荸荠吗？
