柿饼有很高的药用价值。
柿饼能润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠。柿饼经过加工熬制，可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。
用柿饼加工的豌豆糕，凉甜可口，为夏令佳品。柿饼可治便血，解酒毒，对降低血压也有一定的作用，柿霜还可治喉痛，咽干及口疮等。
治疗腹泻
柿饼的确能对腹泻有一定的作用。但是，它也不是对所有的腹泻都有效，主要是针对长期脾虚久泻之人，也就是常说的“慢性腹泻”了。
晨起泄泻，脐腹凉痛。喜暖喜按，畏寒肢冷，腰膝酸软，神疲乏力，腹痛即泻，泻后痛止，舌胖苔白、脉象沉细。即可诊断为慢性腹泻。
方法一：
柿饼去蒂，山楂及黑枣去核各等份，切块捣烂如泥，加水煮开后加糖，随时食用。
方法二：
柿饼二米粥，将两个柿饼切碎，用等量的大米和小米（大约50克左右）熬粥，早晚各一碗。一般两周左右，都会有不同程度的效果。
缓解便秘
柿饼具有润心肺、润肠的功效；木耳有凉血、润滑的功效，用这两种食材煲汤，对减少便秘的发生会有帮助的。
柿饼木耳汤
柿饼50克、木耳6克。
先将黑木耳泡发然后洗净去蒂，柿饼洗净，切成小块状，与木耳同置锅内加水大约毫升，放在炉火上加白糖熬至大半碗成糊状，盛碗内温饮。一日2次，早晚各饮1次。
治疗咳嗽
热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠。另外这个季节，北方室内供暖地热导致温度过高，有可能引起风热咳嗽。
柿饼双黑粥
黑皮青豆25克，大黑枣5个，柿饼1个，糯米30克。
黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开；黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净；先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内，加适量清水，慢火煎30分钟，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
