岁末将至，以食物提醒时节，
以美味预兆丰年，让我们互道一声：“柿柿平安”。
中国人对柿子情有独钟，
其原产地在中国，
已有上千年栽培史。
冬天，吃柿饼的最好时节。咬上一口，爆浆的溏心瞬间融化嘴里，Q弹嫩滑，还有一丝丝冰冰凉凉的感觉，慢慢咀嚼，带着浓郁的柿子香，甜丝丝的柿霜宛如月下的细雪，沁人心脾。柿饼之王——富平霜降柿饼
内里是入口即化的流心，香甜可口，像是在吃果冻。
口感柔软，简直馋死人了~
每年霜降之后，富平柿饼有多火。
在中国，富平柿饼自称第二恐怕没人敢称第一。
热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后，
得出结论：富平柿饼NO.1。
岛国人也把它称为：“天赐之食物”！
▲位于日本的全球唯一的柿子博物馆记载：“世界上柿子的生产国为中国，柿子的优生区在富平。”这是一份荣耀更是富平果农世代守护的一张名片。
富平柿饼的火爆程度可以用疯抢来形容。
特有的富平尖柿，外形椭圆，一头略尖，每一个都饱满匀称，浸润着似霞秋色。这样的柿子果肉厚实、纤维少，汁水丰盈，做柿饼最能凸显柿子的原味与口感。
富平柿饼，不同于普通柿饼平铺晾晒，它是一个个吊起晾晒成的，所以人称吊柿。
外形就跟扁柿饼不一样，尖尖的坠下，表面布满白霜。如今小柿子们已经被吊起来，安安心心等着挂霜呢！
再加上做了几十年柿饼、超有经验的农户亲自操刀，来给我们做这一批柿饼。
富平吊柿有多好吃？吃过的都不会忘记。还没吃过？那你一定不是一个合格的吃货。
咬上一口，清甜的糖霜瞬间融化在嘴里，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。
加上没有果核，像果冻一样很有嚼头。
不一会儿，水润的蜜糖流心随时会流出来，因此也被称为流心吊柿。
由口舌化入心头，又温柔又甜美，给冰冷冬日注入一抹春日温热。
也难怪这枚小柿子能成为明、清两代皇室贡品，我要是皇帝我也爱吃呀~
古法传承
原汁原味天然制造
古法制作特别繁琐，从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜需要经历12道工序精细制作，去芜存菁，历时一个多月，美味方能“酿”成。每一个柿饼，在成为美味零嘴前，都伴随艰辛和诚意。从选果到上霜，柿饼的制作耗时月余。每年总会有一些柿饼匆忙上市，但这事其实急不来，大家想吃好柿饼，一是看天，二是等。我们肯定更急，但没办法。冬日的一枚柿饼美味好吃更养生g重的大柿子，一般只能做出40g的柿饼。蒸发掉的是水分，才能锁住自然的馈赠、人间的风味。柿饼除了香甜可口，还是养生佳品。《本草纲目》就曾记载：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。"同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿饼经过风干，其中的钙、磷、胡萝卜素等微量元素比新鲜柿子要高，并含有大量膳食纤维和果胶，有些人吃柿饼上瘾，跟我们夸柿饼好吃时候，经常说“一口气吃了好多，停不下来！”，但这样不好。给大家些提醒：温馨提示：1、柿饼再好吃，每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用为佳。2、柿饼需低温保存，收到之后请冷藏！温度变高会导致表面白霜融化，属正常现象，请放心食用。陕西富平霜降流心柿饼
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本文编辑：佚名
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