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最近入秋了，柿子也慢慢下来了，又到了吃黄桂柿子饼的季节，教大家伙个法子，虽然看着很麻烦，但唯一可以肯定的是比卖的要放心。
一般做这个都是用临潼的火晶柿子，晶莹剔透非常的好吃。
看着也很漂亮，红彤彤的。
：1、开工，先把柿子皮剥了。
2、打成糊糊，这个过程会比较费力。
3、加入面粉，和成比饺子面还软的面团，只要能整形越软越好。
4、案板上撒上面粉防止粘。
5、然后准备馅料。
6、核桃仁碾碎。
7、加入芝麻，糖，核桃碎，面粉少许和成糖馅，如果喜欢流糖稀的可以不加面粉。
8、面团揉成条。
9、擀成皮。
10、包上馅料。
11、像包包子一样收口在下面，包成饼状。
12、锅中倒油，小火煎制，要想好吃油要多，这个为了减少油脂摄入改良了下但是正宗的基本可以算是油炸了。
13、煎制两面金黄就OK了。
：
1、要想柿子饼好吃，柿子要好，要选熟透的火晶柿子；
2、面要软，这样出来才软烂；
3、馅儿料要有核桃，说不上为啥就是好吃；
4、油多些更好吃，少些更健康。
本文转载自大秦社区“咥西安”板块，作者：按时吃饭。
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本文编辑：佚名
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