对于不少南海街访来说，又大又甜的柿子是十分欢迎的时令水果。柿子含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同时含有蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分。另外，柿子富含的果胶是水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。
哇，真是看到都流口水啦！
柿子全身都是宝柿子除了好吃、营养丰富之外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，可以称得上全身都是宝。医院药学部主管中药师李庆勇表示，从中医角度来说，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载，“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
柿蒂
柿霜
柿叶
把柿子做成饼就随时都有得吃啦！由于柿子的季节性强，不可能一年到头都有得吃，除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。
把柿子做成柿饼，这真是一个伟大的发明啊！
1、焙柿饼：用柿饼夹着适量生姜以驱寒，用文火焙熟，对小儿百日咳有一定的治疗保健功效。一星期吃一次就可以了。
2、柿饼粥：用两三个去蒂的柿饼、大米克，煮粥。有健脾润肺、涩肠止血作用。但有胃寒病的人忌食。
3、蒸柿饼：用清水蒸柿饼至绵软后食用，有润肺、化痰的作用。对缓解慢性支气管炎干咳，咽痛等症状有帮助。
这些人不宜吃柿子，你中招了吗？好吃却不能多吃，是爱吃柿子的小伙伴的一大遗憾！由于柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收。且空腹食用易影响胆汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用。特别是患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更加要适可而止。
好吃却不能多吃！真委屈！
另外，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但这也并不意味着热底的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放纵自己吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛腹泻等一系列症状。由于柿子含有较高糖分，食用后血糖会升高，因而糖尿病人要禁食。
南海食安
本文编辑：佚名
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