今天讲的话题是：吃的越好，死的越早。我相信很多人，看到今天的这个标题，也会认为我们只是标新立异，或者是吸引大家的眼球，是个标题党，甚至有的家长，看到这个标题，心理会很不舒服。因为你有可能，每次做饭，会给孩子变着花样，做一些好吃的，把最好吃的留给孩子，认为这就是爱孩子的一种方式，大部分人潜意识里，会认为好吃的，就有营养。但是我希望，每一个人，先静下心来，听完我今天讲的这堂课，如果家人在身边，让他们一起讨论这个有意义话题，可能会影响他终生，甚至可以救到某个人的命！我在七年前，就发现了一个奇怪的现象。它与我们每日的三餐息息相关，更与每个人的健康密切相连，但没有一个人去点破它，在年参加全国营养讲师比赛时，我还专门讲了这个话题，那时候我还不能像现在这样讲的更明白，但就是这点内容，让我在那届比赛，拿到了金牌讲师，改变了我以后的人生。直到去年，我才把发现的这个秘密给翻译了出来，因为它与每个家庭息息相关，今天解读给大家听。先给大家普及一下这七大营养素。我今天为了让大家更容理解、听懂，就用我们常见的食物，来替代专业的术语。第一类：脂肪（我用肉类代替）第二类：碳水化合物大家就理解为白米、白面，千万不能把五谷杂粮，归类到碳水化合物里，为什么我这么讲？虽然我这么分类，不是很严谨，是以加工过后的成品来划分，其实五谷杂粮里，含有一部分碳水化合物，但是现代人的饮食，高科技的提炼技术，包括我们现在的习惯，因为口感不好，我们把杂粮、麦子皮、麸子皮，全部变成饲料，喂喂动物了，我们只留下精米细面。更可笑的是，很多现代人，学着老一辈的人，竟然会说：人吃五谷杂粮，哪有不生病？可是你回头看看，现代人得的病，高血压、糖尿病、肥胖、便秘、过敏的等等。这些富贵病都是因为不吃五谷杂粮，你千万别把白米白面当五谷杂粮，所以医生给这些病人出院的时候，再三叮嘱：少吃肉，多吃五谷杂粮。你要知道这些病是不吃五谷杂粮得的病。我不知道大家现在到超市购物的时候，有没有注意这么一个细节，超市里的全麦片，五斤十斤包装的，比你们家一袋五十斤重的面还要贵。那个全麦片，就是把碳水化合物去掉，剩下的麦子皮，从价位上，你已经知道以前喂动物的，那些麦子皮比白面更有营养价值，可是人只会拿口感来说事。从这一个小的现象，你就能理解今天这个课题到底什么意思了：吃的越好，死的越早。后面呢还有更让你意外的发现。我相信如果从专业的角度上，会有一些所谓的专家挑我的毛病，但是我只有这样讲，老百姓才能知道自己的病是怎么得的。我们只要大的方向没有错，我不希望像很多的营养师拿秤来说事，买菜的时候可能需要秤，很多营养师学完营养之后，吃饭都要拿秤来知道老百姓，老百姓一旦嫌麻烦，你再专业，老百姓不用，你也是在纸上谈兵。我不专业，老百姓听得懂，愿意听我说，还愿意改变习惯，我只在乎结果，我不需要任何的身份和尊重。第三类就是蛋白质（我用豆类代替）。一说到蛋白，很多人就会想到肉类，可是大家要明白一个常识，蛋白分两种：肉里的蛋白，叫动物蛋白；豆类和五谷杂粮里的蛋白，叫植物蛋白。中国人是吃五谷杂粮长大的，所以如果医生告诉你，要补一些蛋白类的食物，千万不要回去给家里病人做肉吃。因为我看到很多无知的人，就这样把病人伺候的疾病反复、伤口难愈合，你告诉我，哪个病是敢吃肉的？第四类是矿物质（我用蔬菜来代替）。第五类是维生素（我用水果来代替）。第六类是纤维素（我用薯类、五谷杂粮来代替）。第七类是水。这就是人体的七大营养素!我在学习的时候，当每个人都在研究哪一种营养和疾病的关系，我对这些都不感兴趣。我从另外一个角度发现一个秘密，这七大营养素，如果用口感来划分，就分两类：好吃的和不好吃的！这时，我奇迹地发现，这正好是现代人患两大类疾病的分水岭：一个是营养过剩所得的病叫富贵病，一个是缺营养所得的病叫营养缺乏病。我们今天用口感来解读疾病，就让你明白，无知的爱就是一种伤害。七大营养素口感比较好的，就是脂肪和碳水化合物，这就是现代人富贵病的根源。我没见过任何一家保健品公司在卖脂肪和碳水化合物的，因为它过剩。剩下的五大营养素“蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、水”，都是各大保健品公司的拳头产品。这五大营养素，在现实生活中，因为口感都不好，很多人都不爱吃或吃得比较少，所以会缺乏。很多家长一说到孩子挑食、偏食，肯定是不爱吃菜，不爱吃水果了，不爱喝水，只爱喝饮料。我突然明白，为什么我们中国人得病是两个极端。哪两个极端呢？两种营养好吃，吃多了得的是富贵病；五种营养不好吃、不爱吃，得的是营养缺乏病。所以，我们一定听过缺蛋白、缺铁、缺铜、缺锌、缺水，但我们很少听说过蛋白过剩、铁过剩、纤维素过剩、钙过剩、水过剩，我们听到的就是“缺”。有一天，我在看动物世界，里面说每个动物都有天敌，他们会把老弱病残的吃掉，这是大自然的规律。可是我在想，人是高级动物，在自然界没有天敌，那人类优胜劣汰的规则又是什么呢？我突然想到老中医的一句话：苦口良药。你如果有时间，到中医药店去看看，中医药店的抽屉里到底有什么，你会发现，里面不乏很多我们平时认为口感差、不好吃、不能吃的植物，比如橘子皮、柿子把、五谷、杂粮、生姜、玉米须等。这时，我不得不感叹，大自然真的太神奇了。它让人跟动物最大的区别，就是人有思想、有智慧。虽然人有思想，但你一定听过这么一句话：聪明反被聪明误。你发现大自然在食物链当中，把要人命的食物，造的口感都特别好，让你管不住嘴巴；把能救你命的食物，造的却像药物一样苦口良药。这就是聪明与智慧的区别，聪明的人，把嘴巴的需求当成是营养；智慧的人，把身体的需求当成是营养。大自然让管不住欲望的人先走，这就是自然规律，这就是天道。什么叫顺其自然呢？我们现代人的饮食，连自然规律都不知道，更没有敬畏心，什么都敢吃，饮食无度、随心所欲。人在做天在看，今天你享受了，明天你就要还账。很多人死都不知道怎么死的。看看我们身边那些开悟的人，能管住欲望的人，修行的人，都是远离欲望的人，成功的人都是耐得住寂寞，经得起诱惑的人。你再看看世界财富榜，那些首富哪一个是大胖子？世界真的很公平，又不公平，公平的是你一出生就知道哪个好吃哪个不好吃，大家都一样；不公平的是，每次吃饭你很聪明，总会比别人多夹几块肉，几年的累加，就让你得病先走。吃亏是福，好好思考一下。有的人不知不觉得了病，有的人后知后觉大病以后才反省，少部分人先知先觉躲过灾难。让那些管不住嘴巴的人先走，这就是大自然的规律！纵观历史，看看我们的社会现象，就跟我们的疾病一样，会发生颠倒。旧社会穷人瘦，地主富豪胖，那个年代，营养缺乏是得病死亡率最高的。现在生活条件好了，大家都能吃饱肚子了，却出现了普通老百姓开始肥胖，患上富贵病了；事业成功、拥有财富的人，开始注重营养和健康开始减肥了。所以现在，营养缺乏得的病，不再是死亡率最高的病，反而富贵病成了死亡率最高的病。这不就是吃饱了撑的所得的病吗？我们要转变观念，不然会害了家里的三代人。在饿肚子的年代，吃点好吃的，叫补充营养；在人人能吃饱的年代，应该把营养均衡当成是健康，也就是吃好不是吃饱。可是我发现，现在很多人经济水平提高了，健康观念还停留在饿肚子的那个年代。你要不信，问一问身边的人，吃点有营养的，他首先会想到的是什么食物？他一定会说：大鱼大肉，好吃的！可是你问他：矿物质、维生素是不是营养？他说是。那你再问他：这些营养在肉里多，还是在水果蔬菜里多？他一定会回答：水果蔬菜里多。那你就告诉他：给家人多吃点水果蔬菜。很多人会很可笑地说：我觉得那个没营养！这些问题，我无数次与病人交流过，他们无数次出尔反尔，自打耳光，你发现这些自相矛盾的回答了吗？国家卫生部的一个领导讲过这么一句话：中国人对健康的无知比文盲还多。我不希望一提到健康，医院和专家，因为这种观念会给我们的家庭，给我们自己带来终身的遗憾。如果一个母亲不懂健康，您不是一个慈母，因为你会让孩子，饿了顿顿离不开肉，渴了离不开饮料，热了离不开空调。我经常听到很多父母吃饭时候问孩子，你想吃什么呀，妈妈给你做，奶奶给你买。可是我想问大家，这不是在问嘴巴想吃什么吗？可是我们有没有问过身体想吃什么？智慧的母亲是要懂得：身体需要什么样的营养，嘴巴要的是口感，这两个需求恰恰是相反的。一个孩子，他能懂什么？你问他想吃什么时，他一定要口感好吃的东西来回答你。一个懂得健康的父母，应该约束孩子的行为，而不是放纵孩子的行为。如果孩子大口吃肉，父母就觉得很开心。现在我真明白“无知者无畏”这句话的意思，不知道就不会害怕，知道的人会后悔、会后怕。如果一个子女不懂健康，你不是一个孝顺的子女，因为如果你的家人，你的父母身体不舒服，你一定会不分医院，给他买一大堆药，这个道理我不想再去讲。今天这个话题讲到这里，你觉得有价值吗？大家听到这样的话题，心里会不会很矛盾，到底是吃还是不吃呢？我只是想告诉大家：第一，控制量；第二，别喝凉；第三，给肠道里增加益生菌，帮助消化；第四，姜和红枣茶不要停，就是要给我们身体增加温度。年后记得要排毒减肥，不然有些人，一个过年很多指标会偏高，其实是过年这半个月，生活不规律导致的，不要紧张和害怕。但是如果你本身就是一个富贵病的人，过年一定不要吃肉，减少熬夜，不要受凉，因为错上加错的行为，会导致猝死。这就是逢年过节，这些疾病死亡率偏高的原因。用智慧爱惜家人，不要再无知地劝家人多吃肉多喝酒。所以我觉得这几年反腐倡廉，即凝聚了人心，又净化了党的队伍。今天我作为一个普通老百姓的角度，我也认为反腐倡廉更救了一些人的命。为什么这么说呢？有人觉得奇怪，因为很多人没有机会大吃大喝了，减少了一些无谓的应酬。如果不是反腐倡廉的政策，有的人可能早早就出现了心梗、脑梗、癌症等可怕的疾病。今天的课程就到这里，“让每个家庭都有一个懂健康的人”，这是我一直坚持讲课的梦想，希望你的传播能够帮到家人也帮到我。
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本文编辑：佚名
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