中国人，恐怕是世界上最喜欢讲究“吉利”的人。在中国的土地上，你会听到各种各样言传下来的俗语，特别是在中国农村，那些俗语一代又一代告诫着人们，老祖宗的话说得没错。即便是到了餐桌上，也有不少规矩摆在那里，一旦不慎破了规矩，很有可能会挨老人一顿骂。
农村宴席农村人的餐桌上，讲究颇多。除了过年时节，餐桌上必须出现一盘鱼，象征着“年年有余”以外，红枣、柿子、花生、桂圆等食物，也是餐桌上的必备品。而在红白喜事上，餐桌上的规矩就更多了，最让人记忆犹新的，恐怕就是“菜不摆三，筷不成五，席不成六”这句话。
农村宴席为什么“菜不摆三”？因为菜不摆三图吉利。在农村地区，大家都喜欢“成双入对”，无论是吃饭还是唠嗑，都喜欢拉上一个人作伴，这就是成双入对。对农村人来说，双数是吉利的，两个菜、四个菜、六个菜、八个菜，看起来规整漂亮。若是摆上单数，例如三个菜、五个菜，难免让人看起来不自在。
农村宴席还有一点，在一些农村地区，“三”这个数还是神鬼使用的数字，看看那些农村的庙宇、神祠，大家就能明白。所以在餐桌上，农村人也会尽可能避开三个菜，即使是加上一盘小菜或凉菜，凑成四个菜，看起来也比较好。
农村宴席为什么“筷不成五”？因为筷不成五避祸事。农村人很相信“三长两短”这个词，三＋二即是五，五不仅是单数，而且犯了三长两短的忌讳，寓意不是很好。筷子不拿出五双，是不少农村人的准则，即使家里正好有五个人吃饭，拿出来的筷子也应该是六双，多拿出一双凑成“六”这个数字，寓意六六大顺。
农村宴席为什么“席不成六”？因为席不成六乌龟局。可能有很多城里人不明白这里的“乌龟局”指的是什么，在农村地区，一旦有了红白喜事，或是值得庆贺的大事情，家里只要有条件的，都会在八仙桌上吃饭，八仙桌就象征着一户人家的地位和规矩。八仙桌的构造规整，若是一面两个人，正好一桌上坐八个人。
八仙桌但若是一张八仙桌上只有六个人，就会出现比较特殊的坐法，八仙桌上可能会出现两面只有一个人坐的情况，这样看起来很不雅观。如果俯视下来的话，又会觉得八仙桌看起来像是乌龟一样，寓意不好。所以为了避免这种情况，会让所有人填满八仙桌的三面，剩下一面干脆空着。直到后来，越来越多的人使用圆桌子吃饭，这个局面才改善。
八仙桌看到这里，也许很多朋友会嗤之以鼻，这些餐桌规矩现在已经不入流了，为什么还要揪着不放呢？别忘了，中国土地面积很辽阔，已经走向现代化的城市其实并不多，大部分地区还保有农村人的习惯。掌握这个餐桌规矩，以后招待亲友的时候能用上。再说了，这也是讨个吉利的意思。
农村流水席
