十多天前，庄里的朋友就打电话邀请去他们那里拍摄柿子，由于最近一段时间网络推广活动太多，活动一个接一个，很难抽出时间，一直错过了最佳拍摄时间。周日下午，新浪地方频道负责人杨总和网络一些达人相聚南郊一家咖啡馆，庄里的朋友又打电话相邀，网友老脸在上随机召集十多位网友，定于次日相约富平庄里拍柿子。
富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明朝时，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”，并建庙永为纪念。富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。
每年柿子成熟的季节，富平县庄里镇火红的柿子成为抢眼的一道风景。远远望去，红通通的柿子挂满枝头，火红一片，村子房前屋后，田间地头，渠旁路边，满山遍野都被鲜红的柿子点缀的格外绚烂，家家户户都是一片忙碌的景象。。。。。。
由于我们错失了柿子成熟的时节，房前屋后柿子挂满枝头的景象已经荡然无存，更没有看到那种撩人的一抹红。看见大家失望的眼神，当地朋友笑着说，看柿饼也是很醉人的。
朋友说的柿饼，就是我们平常吃的柿饼的初加工，也就是柿子刚刚摘下下来后、经过折挂钩、削皮加工等三道工序，进行的第四道工序架挂。其实在这个季节的农村，基本上在房檐下都有晾晒的柿饼，包括我的老家也是，不过老家的柿饼制作不像富平庄里的工序复杂，很简单，制作的柿饼大都在阳光下晾晒，所以老家的柿饼颜色发黑，吃起来发硬。其实关中大部分地方的柿饼制作方法和富平柿饼制作方法最大的区别就是架挂，除了柿子的品种外，估计别的地方的柿饼的名气就是输在架挂这道工序上.
朋友把我们领到庄里镇南午村，这个村家家户户从事柿饼加工，村上专门建起两个大棚用于架挂柿饼，远远望去那一排排红艳艳的颜色瞬间撩人心怀，浓浓柿子味道沁人心脾。从那一排排的柿饼队列里穿过，让人凑上鼻子，深深的品着那甜甜的柿子香味。据说当地已成立柿子生产专业协会，全村建成柿子园多亩，年加工、销售柿饼多吨，已成为西北地区柿饼加工、销售集散地之一，享有“中国柿乡”的美誉，柿子栽植已成为农民增收的一项支柱产业。望着那一串串的柿饼，当地朋友高兴的说，柿饼当地人又称“钱串串”。可不是吗？由原本并不值钱的柿子经过深加工变成柿饼，成为当地支柱产业，这不是钱串串又会是什么？也就不奇怪为啥村民们望着一串串火红的柿子，个个心里喜气洋洋，脸上笑着乐开了花。同行朋友也是争相和“钱串串”合影留念，讨个喜庆。
随后大伙来到庄里西刘村的一户人家，这个村子的柿饼没有像南午村那样由村里组织建棚统一挂架，而是家家户户在各自的屋顶搭起了棚。对于已经成熟变软的柿子，就没办法做柿子饼了，要么自己吃了，要么就留在地里，回头有时间了用来做醋。看到我们来，他们主动递过来让我们品尝，告诉我们，这柿子很甜。纯朴、善良的特质一览无余。同行的朋友可以说吃遍了陕西各地的美食，但是面对富平的柿子也还是原形毕露，馋相外露无疑。说真的，富平的柿子不仅仅是甜，而且很香。
如果明年，我一定会来庄里，不为别的，就为了那一抹撩人的红。
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