*美食交流*回复"1"参与投稿，福利多多哦!
本文由食谱吧整编，转载请注明出处！
立冬饺子暖心窝
愿寒冬有温暖相伴
▲美食与爱伴你整个冬天
无饺子不成节，明天立冬就吃饺子了！很多吃货一定会问不是冬至才吃饺子吗?其实北方,很多重大的节日都是吃饺子。冬天是收藏的季节，是每年养护身体的开始...小编送给亲们一份立冬养生攻略二十四节气美食，愿这个冬季有美食和爱陪你左右~
本篇小提要
——
最适合立冬的饺子馅
和面拌馅五大技巧
立冬养生攻略
二十四节气美食
最适合立冬的饺子馅
——
｜No.1-香菇馅饺子｜
香菇是“四大山珍”之一，可以益胃肠，化痰理气。
圆白菜和香菇搭配是极好的～圆白菜、香菇、十三香、食盐、生抽两勺、熟食用油。将圆白菜切碎，香菇洗净切碎，加入适量熟食用油，加入十三香粉，加适量食盐，滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好咯。
｜No.2-白菜馅饺子｜
白菜膳食纤维的含量相当丰富，促进胃肠蠕动，降血糖。
将猪肉洗净，剁成肉泥。大白菜洗净切碎后，用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向搅拌均匀。打至馅料略粘稠后，放进料酒、盐、香油，就口以开始包饺子啦
｜No.3-羊肉馅饺子｜
冬天就是要大补，冬天什么肉最大补，当然是羊肉，羊肉和大葱的搭配，可谓是相得益彰，同属性温，补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味，让羊肉更加鲜美，吸足了羊肉鲜美的大葱，散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。
和面拌馅五大技巧
——
1.加鸡蛋的饺子皮更筋道
每克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2.冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是克面粉用克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
3.自剁肉馅简便方法
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
4.煮饺子要加盐
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
5.肉馅里要不要打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
立冬养生攻略
——
立冬以后，天气转寒，如何增强对寒冷的抗御能力？不外乎使体内产热增加，散热减少，其方法与衣食住行无不相关。调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境，适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。
▌1、进补前先引补
冬季是进补的好时机。立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃「腊八粥」有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
▌2、多温热少寒凉
天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、羊肉等温热性质的食物。
▌3、增加维生素A、C的摄取
增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。
▌4、鲜味入肾补益阴血
根据「秋冬养阴」、「冬季养肾」的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。
▌5、多吃芝麻、花生
黑芝麻当中富含芝麻素，具有抗高血压及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低胆固醇、延缓衰老等功效。尤其在冬季里，人体精微的津液损耗较多，容易皮肤干燥，多吃具有滋润作用的黑芝麻对身体大有裨益。研究发现，如果人们把饮食中的肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
二十四节气美食
——
刚结束冬眠，不能不吃的春天立春吃春卷
雨水吃龙须饼
惊蛰吃驴打滚
春分吃春菜
清明吃青团
谷雨采茶食香椿
天热消耗大，补充能量也要吃夏天立夏吃鸭蛋
小满吃苦菜
芒种吃梅子
夏至吃面
小暑食新米
大暑吃仙草
丰收的季节，不吃对不起食物秋天立秋啃西瓜
处暑吃鸭子
白露饮米酒
秋分吃芋饼
寒露吃芝麻
霜降吃柿子
天寒地冻，不吃怎能御寒冬天立冬吃饺子
小雪吃腊肉
大雪喝粥
冬至喝鸡汤
小寒喝腊八粥
大寒吃年糕
点击下方“阅读原文”更多饺子做法。温馨提示：食谱吧推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销。商务合作
好的中医白癜风医院北京白癜风治的好的医院
