人们常说的“植物肉”就是豆腐脑，每次提到豆腐脑，我都会想起儿时在路边摊上吃过的热腾腾的豆腐脑，一直怀念着它的滋味。豆腐中富含多种微量元素、维生素、铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，具有很高的营养价值。豆腐中富含蛋白和8种人体必须的氨基酸，而且可被消化吸收，可达到92-96%。
另外，由于豆豉中不含胆固醇，且富含蛋白质，因此，豆豉对高血压、心脏病、高脂血症及中老年人群来说，是一种很好的食物。豆豉中所含的黄豆卵磷脂，可提高人体对脂质的吸收与利用，预防胆固醇在体内的沉淀，同时还可使血液流速加快，达到降脂、活血的目的。豆腐味甜、性寒，具有补中、生津润燥、清热解毒、促进食欲、强身健体等作用。
虽然说，豆腐很好吃，但是，任何食物都是相互克制的，这一点，我们来看看，到底是什么东西，不能和什么东西混在一起！
1、蜂蜜：不要同时食用豆腐和蜂蜜，因为在食用时会引起肠胃不适，而蜂蜜中所含的各种酶类物质会与豆腐中所含的各种矿物质、植物蛋白、有机酸等发生交互反应，对身体不好。
2、菠菜：不要与菠菜同时食用，因为菠菜与豆腐同时食用会产生一种不溶解的物质——草酸钙，会在食物中沉淀，从而产生一种石头。
3、柿子：不要跟豆制品一起吃，因为豆制品中的单宁会跟蛋白质形成复合物，会对蛋白质的消化吸收造成一定的干扰，从而会使蛋白质的营养价值下降，所以不要跟豆制品一起吃。
有没有什么东西是不能和豆腐同时吃的，现在就来看看这3种方法！
一、青菜炒鸡蛋豆花
青菜鸡蛋豆腐汤，甘甜的青菜，细嫩的鸡蛋，吸收了所有的汤汁，一饮而尽，鲜美无比！原料：豆腐，青菜，鸡蛋实践：1、把豆腐和卷心菜洗干净，剁成丁。2、平底锅放入少量的油份，炒鸡蛋，加入开水，将鸡蛋切成小片。3、下午豆腐煮2分钟，然后放入青菜，放入少许的盐和胡椒粉，煮2分钟后出锅。
要想血管通透健康，每天补充它
由于年纪的不断增长，我们身体的各项器官功能都是在走下坡路，其中最为突出以及需要极其重视的便是血管，血管是人体最重要的器官，几乎分布人体的所有器官和组织，面积最大，分布最广，功能最复杂，同时出现问题也是最危险的，倘若此时再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会加速造成血管问题发生直接影响寿命长短，这时候我们需要每天补充辅宁通肽来保养，辅宁通肽中富含珍贵的银杏和地龙蛋白，这两种物质都被老中医亲切称为“血管守护神”，每天补充可以防止血管衰老，消除血管壁内长期沉积的垃圾，降低血液黏稠度，减少血栓发生的概率。增加血管通透率和弹性从而降低血管压力和脂肪含量，调节血脂水平。长期补充辅宁通肽还可以改善因年纪增大而出现的血压高，血糖高、血脂高以及各类血管问题。可改善经常出现的头晕手麻、心悸心慌、乏力气短等表现，降低血管问题发生概率，延缓血管老化，防止意外发生，安度中老年生活，儿女也能少操心，同时生活饮食一定要清淡少量，不可整日大鱼大肉，每天补充一定量的新鲜时蔬和低糖水果，补充足够的膳食纤维。
三、麻婆豆腐
原料：豆腐块，肉末，蒜末，小米辣，葱花，花椒，实践：1、豆腐用盐煮5分钟，然后倒入食用油，加入辣椒，炒4分钟左右，把辣椒和辣椒一起炒。2、下切碎的肉末，加入蒜末，小米辣椒，葱花，花椒，一汤匙豆瓣酱，最后加入1小盆清水。3、把豆腐放入锅中，3分钟后，加入一半的淀粉，再放入锅中，继续炖。
