泉州白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/zqbdf/“霜降要吃灯柿，天冷才不会流鼻水”，这是泉州人的传统，霜降这一日的美食就是灯柿。何为“灯柿”？首先来说说柿子的品种，全国各地多达三百多种。从颜色上可分为红柿子、黄柿子、青柿子、朱柿子、白柿子和乌柿子；从果形上可分为圆柿子、长柿子、方柿子、葫芦柿籽和牛心柿子。从地域上可分为华北的大盘柿（号称世界第一优良品种）；河北、山东的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，这六大品种被誉为中国六大名柿。当然泉州也有优质柿子，那就是“灯柿”，不过不为外地人所知而已。“灯柿”，因长得像灯笼而得名，外表为橙色，不会太红，“一方水土养一方人”，泉州人很喜欢吃得这种柿子，一来长得美，二来口感很甜，皮不会涩，有籽，籽旁边的肉很Q滑，实在美味。在泉州，几乎每个节气都有对应的美食，霜降是秋天的最后一个节气，此时已入深秋，中医认为这季节属于五行中的“金”，对应肺脏，此时的饮食养生应该“平补”，多吃润肺去燥的食物，比如梨子、柿子等秋天的果实。柿子味甘、涩，性寒，归肺经；《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”所以，根据中医五行学说，霜降吃柿子真的最补。“一年补透透，不如补霜降”，但并不是所有的节气都要大鱼大肉，像霜降只能“平补”，吃几个灯柿，润肺祛燥，再过半个月就到了“立冬”，而“立冬”就要做好入冬的准备了，这样一年四季都不会流鼻水。今早到水果超市，满柜台都是黄澄澄的灯柿，看着实在诱人，商家特地写上“本地柿子”，哈哈，为什么不写“灯柿”呢？你今天吃灯柿了吗？吃了天冷才不会流鼻涕哦！（本文图片均为泉州灯柿）“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。欢迎你来，喜欢就点赞、转发、评论。图文原创，拒绝不良自媒体盗文盗图，违者必究！
本文编辑：佚名
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