孩子喜欢吃甜食，尤爱蛋糕，可是家长担心外面出售的蛋糕不卫生，用植物奶油，今天小编整理出6种蛋糕的做法，国庆假期，宝妈们赶快动手满足宝宝的味蕾吧!
戚风蛋糕
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干、电饭锅一个
做法：
1.先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)
2.将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料：绿豆1杯，白菜泡菜g，蕨菜g，猪肉g，绿豆芽g，葱2棵，红辣椒2个。
猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。
做法：
1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿荳g:水90cc的比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃。
功效：
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
材料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。
做法：
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
5.吃的时候，蘸糖稀吃。
功效：
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
牛头糕
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐2大勺，柿饼10个。
做法：
1.把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,mesh面。
2.栗子去皮，大的切半。
3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
4.把小豆煮熟，黄豆泡好。
5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6.冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
功效：
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
松糕
材料：主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。
调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。
做法：
1.把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
2.粳米面里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
3.用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
4.把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
葡萄干玛芬
用料
低筋面粉克，细砂糖30克，盐一小撮，泡打粉5ml，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄干10克
做法
1、鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀
2、翻拌到所在材料全部湿润即可，装入模具中，8分满。
3、烤箱中层，上下火，度15分钟。
红枣红糖玛芬
用料
红枣干(去核)克，红糖75克，低筋面粉克，玉米油70克，鸡蛋2个，水克，泡打粉12ml，盐一小撮
做法
1、红枣干(去核)放料理机打成碎末。
2、泡打粉和低筋面粉混胡均匀。
3、把全部材料放一个大盆混合至无干粉。
4、混合好的面糊分装至小纸杯(用裱花袋较方便)
5、度预热烤箱5分钟，度上下火中层15分钟即可。
酸奶蜜枣玛芬
用料
黄油60克，酸奶50克，面粉克，蜜枣丁50克，白砂糖35克，鸡蛋1个，盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺
做法
1、黄油+白砂糖打发，分次加入鸡蛋，直至黄油和鸡蛋完全融合。
2、加入酸奶，这个时候不要搅拌
3、加入晒过的面粉+泡打粉+盐的混合粉，切拌均匀
4、加入蜜枣丁切拌均匀
5、放入烤箱，上下火中层，度15分钟即可。
玫瑰花小蛋糕
用料
黄油克，低筋面粉克，细砂糖70克，牛奶3大匙，鸡蛋两个，椰子粉85克
做法
1、黄油软化至室温，搅拌均匀，加入糖搅拌均匀。
2、分次加入牛奶，搅拌均匀
3、蛋液事先打匀，分次加入，搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉，搅拌均匀，加入85克椰子粉，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后用勺子将面糊挖进模具内。
6、烤箱预热度，中层30-35分钟。
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