秋季正是柿子上市的季节，味甜汁美的柿子简直让人食指大动。
秋天吃些柿子对人体健康是很有益的，可以保护心脏，润肠通便，活血降压等多种功效。
柿子的招牌营养素十分丰富，它堪称有益心脏健康的水果王。要论保护心脏，就连医生都称好的水果——苹果，都得在柿子面前“甘拜下风”。
保护心脏，它比苹果更厉害
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
西方谚语说：“一日一苹果，医生远离我”，苹果虽好，但柿子的功效远远大于苹果。
柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂），这些都是阻止心脏动脉硬化的要素。
柿子的纤维含量比苹果多1倍；石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多。有益心脏健康的水果非柿子莫属。
因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。
一道养心补心的食疗方
柿炒猪心
原料：猪心1个，柿子2个，尖椒2个，韩式辣椒、盐、鸡精适量。
做法：
1.把柿子压成酱，加入一茶勺酱油和一小勺韩式辣酱搅拌均匀。
2.把尖椒切丝备用，再把猪心切片，放少量的黄酒和生粉静置十几分钟。
3.炒锅倒入油烧至7成热，倒入猪心片，柿子酱，青椒爆炒一下。
4.最后加入少量的盐和鸡精进行调味便可出锅。
功效：
猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、维生素等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，经常食用可以养心安神。
柿子具有预防心脏血管硬化，活血降压，润肠通便的作用。
经常食用柿炒猪心有养心，补心的作用。
秋吃柿子不注意这五件事就等于白吃了！
第一件事：不要空腹吃柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
第二件事：不要吃柿皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
第三件事：要合理搭配中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故最好不要同食。
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
第四件事：要因人而宜柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳的人更是有害的。
此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒的人忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下的人、胃大部切除术后不宜食。
第五件事：要适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过克为宜。
保护心脏，原来柿子比苹果更厉害！经常食用柿子，心脏好，身体棒。
赶紧动动手指，把这物美价廉的水果发给家人看看吧！让他们知道原来柿子才是心脏的保护神。
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本文编辑：佚名
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