目前,全世界每年柿子总产量已超过200万吨,并呈现逐渐增多的态势欧盟于1996年在农业种质资源的保存项目中,专门立项收集、保存、开发和利用柿属植物尤其是甜柿品种资源柿果富含vc且润肺、清热、化痰、止咳,除鲜食和做柿饼外,还是各种菜肴和糖果点心的蜜饯,用柿子做的醋呈琥珀色且风味独特,是许多菜肴的调味剂柿果中的丹宁被广泛应用于工业、医药及化妆品行业在医药方面,柿果有解酒降血压、解蛇毒、抗癌和抗病毒等柿子树的管理功用由于柿涩能使人的皮肤光滑细腻,现已被用来制成多种擦手油柿叶中vc的含量是柿果的好几倍因此柿叶茶在日本作为一种保健饮料柿子的种类可分:甜柿(完全甜柿和不完全甜柿)和涩柿(涩柿和不完全涩柿)
日本据日本农林水产省调查,日本水果产量中柑橘类最高,苹果第二,这两种果品之和在栽培面积和产量上约占总量的一半左右柿子在栽培面积上位于第4位,占果品栽培总面积的9%,年产量排在日本梨之后位于第4,为30万吨,占果品总产量的7%此外,还有1.8吨柿饼的产量到了70年代,由于欧美果品进入日本市场,日本果品业受到了很大冲击作为对策,日本扶植并发展具有东亚特色的柿子和日本梨,因而柿子的生产一直处于平稳状态,产量一直维持在30万吨左右
其中,完全甜柿与完全熟牛肉炖柿子的做法涩柿果实的甜涩与果实内种子的形成无关,是授粉不变类型最初的柿子全是涩的,甜柿是由涩柿突变而来的日本最古老的pvna品种禅寺丸,是13世纪发现的,而pcna品系在17世纪或更晚才被发现中国的完全甜柿品种落天天使在河北省栽培已有900多年的历史,比日本的pcna品系更古老
摘要:目前,全世界每年柿子总产量已超过200万吨,并呈现逐渐增多的态势欧盟于1996年在农业种质资源的保存项目中,专门立项收集、保存、开
富有、次郎和平核无的栽培面积逐渐扩大,逐渐取代了古老野生种进入90年代后,富有、次郎和平核无又分别被其早熟优良芽变品种逐渐更新平核无的优良芽变品种刀根早生比平核无提早两周成熟,自1980年起,栽培面积持续增长,到1990年发展到2036hm2西村早生是不软柿子jampasg微博完全甜柿的早熟品种,比富有还要早熟一个多月,其栽培面积也从1974年的183hm2上升到1990年的1124hm2,是目前最受欢迎的品种
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