富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有"世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平"的记载。年，富平县被国家林业局命名为"中国名特优经济林之乡--中国柿乡"。
富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量毫克，居国内同类产品之冠。富平大尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为"制饼珍品"。
富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
富平柿饼连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐，市场前景广阔。
富平柿饼营养成分含量表(每克含量)
水分（克）：19.7
果糖（克）：75.3
蛋白质（克）：2.3
胡萝卜素（毫克）：4.31
热量（千卡）：
维生素A（毫克）：52
维生素B1（毫克）：0.03
维生素B2（毫克）：0.05
维生素B5（毫克）：0.5
维生素C（毫克）：2
钙（毫克）：
磷（毫克）：69
钾（毫克）：
镁（毫克）：21
钠（毫克）：6.4
铁（毫克）：2.7
锌（毫克）：0.23
铜（毫克）：0.14
锰（毫克）：0.31
吃柿饼的禁忌
1、切忌空腹食用
2、不宜与螃蟹、海鲜、红薯同食
3、酒后禁食（喝酒不惹柿）
4、产后、体弱多病、消化不良者不宜多吃
柿饼有非常高的营养价值，但是吃从来都是一门学问，如何吃好很重要！
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本文编辑：佚名
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