现在正是柿子大量成熟上市的季节，
“每日一苹果，不如每日一柿子”，
可见柿子的营养之丰富，
但是网上流传了一堆关于柿子的谣言...
小编这就给你们搜索了大量资料，
让你们没有后顾之忧，享受柿子的美味！
视频来源：?腾讯视频
柿子的几大谣言
网络上、朋友圈中流传着不少关于柿子的禁忌，更是有三岁女孩吃了柿子后，又喝了大量牛奶后身亡的新闻，让人胆战心惊。
很多关于柿子的谣言，源于柿子含有危险成分——单宁。单宁几乎已经成为可以解释一切问题的罪魁祸首。单宁，也叫鞣酸，吃完柿子后，口腔残留的涩感就是来源于它。
单宁真的有那么可怕吗？单宁会和食物里的蛋白质结合形成一种单宁蛋白质，在强酸环境下（比如说胃部）会形成不可溶的沉淀，临床上叫做“胃柿石症”，造成胃部不适。
但这并不意味着不能吃柿子了，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。未成熟的柿子单宁含量一般很高，而完全成熟的柿子单宁含量非常低，每克里含的单宁不足0.1克，几乎没有涩味，不会形成胃柿石。现在在市场上买到的柿子一般会经过脱涩处理，单宁含量降低了很多，不用担心有什么风险。
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本文编辑：佚名
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