秋黄、菊香、蟹肥。每年此时，正是吃蟹的好时节。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，同时钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热滋阴之功效。秋季虽是吃蟹的好时光，但我们也要对一些禁忌引起重视。
孕妇不能吃螃蟹吗？
螃蟹是不是适合孕妇食用，是非常有争议的话题。也有一些因吃了螃蟹之后出现流产的例子在网上流传，把这些原因归咎于螃蟹。实际上，虽然螃蟹性寒，但并没有明确的数据来证实孕妇不能食用螃蟹。相反，从螃蟹的营养价值看，是非常适合孕妇适量食用的美味。
吃螃蟹的禁忌
1、死蟹不能吃
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，产生毒素，吃了就会引起食物中毒。
2、螃蟹不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了肺吸虫幼虫和副溶血性弧菌等各类细菌和污泥。如不高温蒸熟煮透，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。用酒泡螃蟹生吃也很危险。
3、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包。蟹身，蟹身中间一个呈六角形的片状物。蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线。蟹鳃，长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。此“四部件”都应该清除掉。
4、不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食
茶水和柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，可引起腹痛，呕吐，腹泻；花生仁脂肪含量高又油腻，与螃蟹同吃，容易导致腹泻。冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿与螃蟹都是寒性食物，同吃容易导致腹泻。
5、忌吃太多螃蟹
螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，因此不要食用过多，少吃为宜，一周内食蟹最多不要超过3次。
哪些人不能吃螃蟹？
高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，脂肪肝或其他肝病患者、肾病患者、经常腹泻且体质寒凉者、对螃蟹有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等尽量不要吃。
（来源健康资讯）
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