又到了柿子大上市季节，个人比较喜欢吃柿子，每次看到诱人的柿子也忍不住要买几个回家，拿回家后经常是忙碌起来就顾不上吃，偶儿想起来又因为柿子不宜空腹吃，空腹柿子对身体不好，同时柿子也属于凉性食物更不宜多吃，东西买回来后不吃浪费太奢侈，于是就想其他办法解决掉柿子。
正好前段时间中秋节败了些做月饼的食材，趁机搭配上柿子做个小甜点感觉吃起来也不错。
◆材料：
软柿子2个、冰皮月饼粉g、熟糕粉少许
◆做法：
1、柿子用清水洗干净，去掉外层表皮和内核装碗中用勺子把柿子捣成糊状
2、冰皮月饼粉装碗中放蒸锅中蒸15分钟左右
3、冰皮月饼粉蒸好后，倒在硅胶案板上放凉
4、将柿子糊倒入蒸好的冰皮月饼粉上均匀揉成面团
5、将面团均匀分成60g左右的小面团，然后用月饼模具按出自己喜欢的图案定型
◆小贴士：
1、柿子糊建议用料理机处理，更加细腻和均匀
2、柿子糊与冰皮粉混合时柿子糊分多次慢慢倒入，防止水份过多，面团过稀，无法整形
3、用模具印图案时，先在模具中撒上少许熟糕粉，容易脱模
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本文编辑：佚名
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