2、将柠檬汁倒入牛奶中,静置约20分钟,牛奶颜色略微发黄,也出现絮状沉淀物
西安营养学会食品安全中心副主任杨文骜解释,牛奶和柠檬汁或是牛奶与可乐同食时,絮状沉淀物并不是钙,其实是牛奶中的蛋白质出现蛋白质变性,从而形成絮状沉淀物模拟人体消化环境,在样本中加入消化酶后,絮状沉淀物逐渐溶解
结果:产生絮状沉淀,加入消化酶逐渐溶解
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1、实验人员取适量牛奶和可乐分别倒入试管,将可乐倒入牛奶中,静置约20分钟,出现了絮状沉淀物
有传言说:“当牛奶遇到可乐,甚至能生成‘沙子’可乐跟牛奶混在一起的沉淀物,其实是碳酸钙”出现的沉淀物到底是什么?牛奶和可乐不能同时饮用吗?
:白玫
实验过程:
实验1牛奶加可乐
3、给两种混合物党员二楞妈(牛奶和可乐、牛奶和柠檬汁)分别加入适量多酶片粉末,摇匀,絮状沉淀物逐渐被溶解
实验原理:
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