最近天气太阴沉，需要热情如火的食物来点亮视觉和胃口。这盘番茄辣酱意大利面最合适不过了。7个小番茄配1条红辣椒恰到好处，不会让你辣得翻滚酸得抽筋，甜酸微辣的味道却足以让你虎躯一震，胃口大开，吃了还不长胖。吃不胖的意面，加上这个食材，好吃到飞起，做法还超简单。那么这么一道美味又简单的番茄意面是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
番茄意面
By美食博主
配料：
番茄两个、柿子椒一个、猪里脊肉克、洋葱半个、番茄酱适量、黑胡椒少许、意大利面酱适量、意大利面适量、精盐少许、糖少许、猪油少许
烹饪步骤：
1.准备材料切碎丁
2.意面预先泡水一小时
3.碎肉加上嫩肉粉用手抓至均匀，加几滴水
4.热锅冷油倒肉，翻炒片刻，老抽和糖适量，熟了盛进盘子备用，洗锅
5.倒油，放洋葱青椒爆炒，炒熟倒番茄翻炒出汁
6.倒进面条翻炒片刻，倒入备用肉末，加入所有酱
7.加入适量鸡精胡椒孜然和盐搅拌均匀还有少量猪油（可不加)
8.出锅装盘
烹饪小贴士：
1、催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。2、现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。3、把一个西红柿放在手上，轻轻用力，好的西红柿感觉应该是坚硬的！而太熟或者有问题的西红柿内部是松软的！太软的不能挑选!
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本文编辑：佚名
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