到唐山孙大妈小吃学校定期推送更多火爆小吃培训项目咨询电话-，1533198客服欢迎您的加入！
小炒牛肉
做法：牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿；腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿；炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃），小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒；牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了；然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐，加少许鸡精。完成。
红烧牛肉
做法：将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入所有香料；炒锅中加油烧热，放入姜片、葱段煸出香味，倒入牛肉翻炒，调入老抽、生抽上色；加入足够没过牛肉的水，放入香料包，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1.5～2个小时；至牛肉达到想要的酥软程度后，取出香料包加入冰糖，转大火煮至糖溶化，把汤汁收至适当的浓稠度即可。
牛肉萝卜煲
做法：牛肉洗净切小块，放了锅中，加冷水，点火。水开后，捞出牛肉，沥干备用。锅内烧油，放入切好的葱段，姜片和生抽爆锅，同时倒入汆烫好的肉，大火煸炒，煸出香味之后，加水至没过牛肉。汤烧开之后，撇去浮沫，之后将锅内的牛肉连同肉汤一起倒入高压锅内。在高压锅内的肉汤中，放入八角，料酒，少许糖和适量老抽，之后盖上高压锅对牛肉进行炖煮。炖牛肉的同时，准备白萝卜，将白萝卜去皮，切成滚刀块儿，平铺在砂锅内。牛肉熟烂之后，将牛肉及适量牛肉汤倒入装有白萝卜的砂锅内，加适量朝天椒及两勺云南邵通酱。大火烧开之后，小火炖至白萝卜熟烂，再加入适量盐及味精调味，关火出锅。
水煮牛肉
做法：牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片，放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽）姜切片，蒜切末莴笋尖连根带叶子切厚片。然后再切成6cm左右长度的小段，把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下，煮好后，捞出沥干水分，把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面，锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时，放入姜片煸炒，马上再放进花椒粒
炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下，爆出香味，油多才爆的出来味道。放少许鸡精。加水。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火。连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里，撒一层干辣椒面
将蒜末铺一层，锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面。（油量是平时炒素菜倒的量），再撒一层花椒面吃的时候，用筷子翻两下，就可以吃了。
唐山孙大妈小吃培训▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼杂粮油条
无矾油条
豆腐脑
绝味鸭脖
酥烧饼
棋子烧饼
麦香多味饼
蛋挞烧饼
缸炉烧饼
吊炉烧饼
香掉牙千层饼
武大郎烧饼
锅盔
酥饼肉夹馍
潼关肉夹馍
饼卷肉
灌汤包
蒸功夫包子
小笼包
生煎包
水煎包
锅贴
兰州拉面
安徽板面
山西刀削面
河南烩面
重庆小面
铁锅焖面
陕西凉皮
果蔬凉皮
凉拌小菜
麻辣烫
蒸馒头
卤煮下水
麻辣香锅
干锅鸭头
过桥米线
云南米线
驴肉火烧
烧烤
土耳其烤肉
重庆鸡公煲
黄焖鸡米饭
甏肉干饭
重庆火锅
藤椒钵钵鸡
诸葛烤鱼
烤猪蹄
麻辣猪蹄
麻辣小龙虾
卤煮鸡
道口烧鸡
卤煮牛肉
卤煮驴肉
特色烤面筋
酱大骨
五香酥鱼
土豆粉
牛肉汤
火锅鸡
火锅鱼
炝锅鱼
特色一锅出
山东杂粮煎饼
铁板烧
兔肉火锅
红焖羊肉
单县羊汤
干锅香辣虾
干锅排骨
干锅鸡块
肉素水饺
肉素水晶饺
啤酒鸭+抻面
铁锅炖
新式手抓饼
鸡蛋灌饼
烤冷面
酱香饼
掉渣饼
炸串系列
铁板鱿鱼
炸货系列
盖浇饭系列
热炒系列
酸辣粉
麻辣粉
裹凉皮
炸臭豆腐
鸡汁豆腐
里脊扒饼
驴肉灌肠
饸饹面
牛肉面
排骨面
鸡块面
蜀王砂锅
砂锅面
砂锅排骨
砂锅鸡块
砂锅牛肉
砂锅羊肉
砂锅菜
千里香馄饨
大盘鸡
臊子面
鸡汤面
油酥烧饼
麻酱烧饼
椒盐烧饼
肉素馅饼
千层大饼
家常饼
千层肉饼
京都肉饼
担担面
酸辣面
油泼面
凉面
炸酱面
热干面
香辣面
麻辣面
肉馅大包
素馅大包
手抓饼
葱油饼
葱花大饼
手撕饼
带汁肉
炝锅面
朝鲜面
扬州炒饭
肉炒面
油炸糕
燕麦粥
皮蛋瘦肉粥
八宝粥
胡辣汤
疙瘩汤
炸鸡翅
炸鸡柳
炸鸡排等
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
↓↓↓↓↓点下方“阅读原文”权威白癜风医院北京哪治疗白癜风
