今天的大连，这个风，这个冷，
小编要不是最近减肥失败，
肯定分分钟被吹上天~
但是，可但是，降温也未必没好处，
那些只有在俺们东北才能吃到的“冻货们”已经在愉快的招手了~
爱美食的小伙伴，收好这篇“冻货”攻略，
一起“冻”起来吧~
冻梨
冻货的经典代表，也叫冻秋梨，做法相当简单，天儿一冷，把普通白梨往室外一方，冻成乌黑色就算是成了，只要没开化，可以放很久。
吃的时候，要放在凉水里泡一会儿，化透变软后，拿出来就可以吃了~
冻梨甜软多汁，清凉爽口，据说助消化又解酒~
冻柿子冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔，小编个人最爱，冻成冰坨的柿子，放到水里解冻，吃起来特别甜。小编最钟爱的吃法是不等完全化透，吃起来有点像沙冰的口感~
冻苹果
口味和冻秋梨差不多，只是冻苹果的口感要比冻秋梨更加绵软一些。
不过小编在这儿也要提醒大家，食物冻起来吃有讲究，‘冻’要掌握火候，一般情况下，户外冻起来的食物不要急着吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
冰糖葫芦
冰糖葫芦真的不用多说，天一冷，大街上卖糖葫芦的摊点上，那首“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜……”的经典神曲就会想起。
其实自己想做也不复杂，山楂横刀切开，去核后，串成串，蘸上熬开的糖水，然后将蘸好糖的山楂串放到硬板上，低温的户外冷却几分钟就可以了。等糖稀被冻硬，吃起来酸酸甜甜的，就是它了~
至于草莓、山药、蜜枣，葡萄，小伙伴们可以自主研发了喽~
冻豆腐普通的豆腐，切成小方块，装好冻住，能放几个月，天越冷，豆腐冻出的“蜂窝”越大，吃火锅，炖白菜，炖酸菜，汤汁味道全za进豆腐里，配上冻豆腐本身筋道的口感，小编已馋到词穷……
肉皮冻肉皮冻是不少大连人年夜饭上少不了的凉菜，筋道爽滑。肉皮冻的做法也不复杂，把肉皮清理去毛好后，进行熬煮，直到熬出浓稠的汤，放在零下的户外，冷却，就成了皮冻。
做好的皮冻即使在常温下也不会化，蘸着蒜酱，那味道，你懂的~
粘豆包
粘豆包是用黄米面和小豆馅自制而成，现在也多用白面，虽然不算粘但同样甜软~一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，现在很多农村依然保持这种习俗，城里人嘛，就买现成的吃喽。
其实，冰箱、冰柜早已让温度不再是限制，想吃“冻货”，几乎已经可以不分季节、材质，想吃就吃。只是，冻货带来的，属于大连人冬天的舌尖记忆，是只有冬天才能品尝得出，回味得到的~姥爷亲手做的冰糖葫芦，姥姥为一锅豆包忙碌的身影和热气氤氲的厨房，关于冬日的温暖，尽在这一种种口感各异的甜香~
内容来源东北新闻网城市晚报
编辑栾卉
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