柿子这么吃才健康

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柿子果酱

材料：成熟柿子克，冰糖克，柠檬1个，水毫升

做法：柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状捣烂备用。将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入冰糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。拌煮至酱汁呈浓稠状即可。冷却后装入干净的密封玻容器中即可。

本报记者谢文竹通讯员沈笑驰

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