柿子的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子：“味过花林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。
但大家可能不知道，柿子具有防动脉硬化的、软化血管的超强护心血管作用。《本草纲目》中讲它是“血分之果”就是这个意思。早几天霜降，正是这种水果第一批上市，如今正式最好吃的时候。它就是：柿子。
酚类物质让动脉再也不怕硬化
柿子具有抗动脉硬化的作用，最早提到的是以色列的一个科学教，谢拉·格林斯坦博士，他就读于全球排名57的希伯来大学，他带了一只科研小组对这种那时候还是中国特有的水果做了研究，他发现：
在做柿子和苹果的比较时，他们发现柿子中除了多种微量元素都比苹果多以外（钠钾镁钙铁锰的含量都比苹果高），其中葡萄糖的含量比苹果高出60%，可消化的纤维比苹果多出2倍。
最重要的是，柿子中有一种酚类化合物，对于预防动脉硬化、降低心血管病发病率都有非常好的效果。甚至是已经患了心血管病的朋友，每天吃大概克柿子对硬化的血管和病情的控制都很有好处。
但是，一次别吃太多了，大柿子吃一个，小柿子吃3~5个差不多了~~
中国传统医学认为，柿子味甘、涩、性寒、归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，固有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
柿果味甘涩、性寒无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
除了吃柿肉，如果家里有种植柿子，洗净柿子叶后煎服或冲开水当茶饮，可以促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
易食人群/忌食人群易食人群：
柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。
忌食人群：
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹一同食用。
柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。但是糖尿病人就不要吃了，糖分太高了~
好处胜过苹果
俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，今天讲的这种水果的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
柿子的品种有0多个，但是现在冬天来的这种柿子“冬柿”是最好的，因为它不涩，品种和季节的缘故，“冬柿”成熟时已经脱涩，吃起来就格外方便和美味~
霜降刚过不久，赶紧去楼下的水果店看看！这种水果可是要多吃点！赶紧告诉身边的人，柿子的头等好处——护血管！
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