金秋送爽，天高云淡，金黄可口的柿子也开始出现在超市和街角小摊。喜爱柿子口味的朋友相必已经开始尝鲜了，品尝美味的同时，还要注意吃柿子的禁忌哦！
柿子香甜可口，营养丰富，除了含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B,P和钙、磷、铁、钾、钻、锰、碘等矿物质。据测定，每克鲜柿中含有蛋白质0.7克，脂肪0.1克，糖10克。能产生48千卡的热量。
柿子可以鲜吃，也可制成柿饼，还能做成“酒柿”和“柿酒”。刚摘的鲜柿去皮后用绳串起来晾晒、上霜、人缸最后成为柿饼，鲜柿放入水中浸泡脱涩，5~7天即制成甜美爽脆的“水柿”，鲜柿剑掉柿蒂填人酒曲，装缸密封，十余日即可得到略带粉糟香味蜜甜的“酒柿”，熟透了的柿子洗净人缸，人适量甜曲，将缸密封、发酵，数日后即酿成了甘爽好喝的“柿酒”。柿子有较高的药用价值。《本草纲目》记:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而平，有健脾、治嗽、止血之功。”现代医学认为，柿子有清热解毒、润肠止血、生津止渴、降低血压之功效。对治疗高血压、高血脂、痔疮出血、吐血、夜尿症等有疗效。
金秋柿子可疗疾。它的柿果、柿皮、柿霜、柿叶、柿花、柿根都可用来治病。如:生食有润肺、祛痰、止咳、解酒毒的作用，为降压止血良药，对治疗高血压、痔疮出血有良效。红软熟柿有清肺蕴热生津止咳的作用，可治热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢诸证。
柿子虽好也有弊。柿子中含有的红揉质约占25%，它与胃酸结合，会凝结成胃柿石而引起梗阻腹痛。消化不良或咳痰甚多者应不吃或少吃柿子。柿子不能与红薯、菠菜、螃蟹同吃。空腹不吃柿子，不吃生柿子。柿子性寒，产后妇女不宜吃。糖尿病人忌吃。缺铁性贫血者尽量不吃。如吃后出现不良反应，可口服苏打水，也可用中药消积化泻、行气通下来治疗。
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