小知识
蔬菜水果是我们养生的一个重要的方法的，而且很多的研究表示，很多的蔬菜和水果皮都是有很多的营养物质的，因此我们很多人就以偏概全，甚么蔬菜水果的皮都是能吃的，但是有的时候某些水果和蔬菜的果皮其实很容易引发疾病，严重的还会出现中毒等问题，那末下面就给大家说说哪些蔬菜水果的果皮千万不能吃。土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引发中毒。由于其引发的中毒属慢性中毒，症状不明显，因此常常被忽视。
土豆烧牛肉，由于这两种食品消化时所需胃酸浓度不同，会延长食品在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。柿子皮
柿子还未成熟的时候在其果肉中含有一种叫鞣酸的物资，这类物资在柿子成熟后会集中在柿子皮中，如果连皮带肉一块吃的话，有极可能会引发多种疾病。这是由于在柿子中的鞣酸进入人体后，经过胃酸的消化就会与蛋白质起化合作用生成沉淀物—柿石，常常食用则会引发胆结石等多种疾病，严重的影响到人体的健康。红薯皮
红薯皮含碱多，食用过量会引发胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将伤害肝脏，并引发中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可致使高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，乃至死亡。荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会致使疾病。银杏皮
果皮中含有有毒物资“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会伤害中枢神经系统，引发中毒。来源于络责编：崔玮
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