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最近鸡蛋似乎成了网红食品，尤其是张文宏医生在交流会上提到早晨要多吃鸡蛋喝牛奶，其实现在家庭条件都好了，很多家庭每天都有吃鸡蛋的习惯，而且鸡蛋的烹饪方式也是非常多的，比如说水煮鸡蛋，荷包蛋煎鸡蛋，炒鸡蛋等等都是非常美味的。
大家都知道鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，经常吃鸡蛋可以提高身体的抵抗力和免疫力，而且鸡蛋的饱腹感也是非常强的，一个小小的鸡蛋可以让我们一整天的能量满满，但是大家知道吗？在平时吃鸡蛋的时候，只有正确的吃鸡蛋才有利于我们身体健康，如果吃不对的话反而会伤身呢。
前医院就有这样一家三口，进了急诊室进行治疗，他们三个人都出现了严重的上吐下泻，经过两个多小时的抢救终于恢复正常，经调查发现原来是鸡蛋惹的祸，因为他们吃了鸡蛋之后又吃了柿子，而柿子和鸡蛋是不可以一块吃的，如果一块吃的话对肠胃的刺激是非常大的，所以会出现严重的呕吐，腹泻，腹痛等等症状，甚至严重的话还可能会出现肠胃炎或者是结石的现象。
除了在吃鸡蛋的时候不能和柿子一起吃之外，那么在平时的时候我们吃鸡蛋还要注意哪些注意事项呢？
吃太多
虽然说鸡蛋的营养价值非常的高，但是大家也都知道蛋黄当中的胆固醇含量是比较高的，虽然我们身体当中，食物所摄入的胆固醇含量只占25%，但是吃得过多的话，也会影响到血液当中胆固醇的含量，所以说对于本身胆固醇比较高，或者是血液比较黏稠的人来说，最好每天不要超过两个鸡蛋。
烹饪方式
在文章的开头我们就已经提到了，鸡蛋的吃法多种多样，而且在很多家庭当中，早晨最常用的一种吃法就是煎鸡蛋了，大家都觉得这样非常的简单方便，而且很多家庭很喜欢煎一个鸡蛋，再弄几个面包片，这样做成自制的三明治，感觉非常不错，但是煎鸡蛋当中的油脂含量是比较高的，特别不适合中老年朋友来吃。
那么大家在早晨的时候，最健康的一个吃法就是吃水煮鸡蛋了，做法非常简单，而且水煮鸡蛋的吸收率是最高的，大约达到98%，但是在做水煮鸡蛋的时候，大家也不要煮的时间，过久大约10分钟左右就可以了，如果蛋黄发黑的话，这样营养成分也会降低。
溏心蛋
有很多人在平时还特别喜欢吃溏心鸡蛋，其实溏心鸡蛋是一种特别不科学的吃法，因为溏心鸡蛋没有通过充分的加热，所以里边有很多的细菌可能没有完全被杀死，如果我们经常吃这样的鸡蛋的话，是非常不利于身体健康的，所以说大家在平时的时候最好吃完全煮熟的鸡蛋。
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本文编辑：佚名
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