山东栖霞牟氏庄园的东忠来和西忠来建筑是整个庄园中的华彩乐章，具有浓郁的胶东特色，迥异于中国其它地区的民居，是研究胶东民居的最佳范本。它们大部分建于清同治和光绪年间，是主人牟擢当年亲自参与设计和建造的，都为6进院落。后东忠来、西忠来分家，东忠来主人牟宗彝又修建了东忠来的大厅和大楼，东忠来大门为蛮子门，我们参观时从西忠来大门进入。牟氏庄园几乎所有建筑的腰线砖以下、地基石以上即展墙石上的石块，全部制作精良，大部分为方形，石块之间几乎不留缝。在东忠来、西忠来倒座房外，高大的石墙上还镶嵌着牛鼻拴马石，可以想象当年庄园骡马兴盛的场景。内墙的展墙石还可以随形组成龟背纹，构成四方连续图案，以示吉祥。从大门处看，整个庄园屋脊层层叠叠，可以看到众多的鸱吻、垂兽和走兽，它们为高大的房屋平添几分生气。
牟氏庄园西忠来大门
西忠来大门上的鸱吻与走兽
东忠来和西忠来倒座房共14间，西忠来大门设计在倒座房西第三间，为金柱大门，清小式五檩硬山，门框高5米，宽3.26米，每扇大门高2.44米，宽1.1米，门楣高1.76米，宽3.26米，门槛高0.8米，厚0.08米，长2.3米，是栖霞所有庄园中最大最气派的一副大门。大门上镌刻着“耕读世业，勤俭家风”的金字对联，这幅对联原刻于被毁的牟氏悦心亭地主庄园（原明代崇祯年间兵部尚书郝晋家的宅院，后被牟氏家族购得。对联为牟氏家族一世祖牟国珑所书）的大门上，因牟氏庄园开馆，人们又把它镌刻在西忠来大门上。其实广亮大门、金柱大门一般是没有在上面刻对联的，只有级别低的大门上才有，门上刻对联等于自己降低了身份。大门前有7级台阶，大门下面有一对精美的石鼓，石材采自当地唐山，是含金元素的玄武岩，鼓体高1.5米，直径0.7米，鼓上正前刻有刘海戏金蟾（财神）、姜太公钓鱼(官运)的浮雕，石鼓靠门那边雕刻有麒麟送子、张果老骑驴。石鼓靠墙那面雕刻四时来喜（一枝柿子枝上长有柿子，正面柿子四个，寓意“事事如意，时时如意”；柿子枝上立有一对喜鹊，寓意“四时来喜”；草龙圆寿（民居不许用龙，这两条龙身上长满树叶，叫草龙，也就是说它不是真正的龙，常见于苏式彩画）。石鼓下有石雕荷花和荷叶抱鼓座，下部箱体底座用竹节纹开光雕两幅浮雕，左一幅为一路清廉，右一幅为花开富贵，耄耋延年；方座正前方左为狮子滚绣球，右为子母狮高浮雕，最底下与房基相连处还做成云纹、如意纹托泥圭脚。这对石鼓造型清秀挺拔，是罕见的石雕精品。石鼓向内伸为门枕，与两侧各一个上面雕刻寿字下面雕刻旋子花的石枕共同紧紧的把门框卡住，使得大门极其坚固、美观。西忠来门楣上有四个雕刻着琴棋书画的大门簪，金光闪闪，木雕工艺极佳，确实能够和下面的石鼓构成“门当户对”。牟氏家族大门上有许多门簪，都刻有木雕，像卍字纹、寿字纹、万寿无疆纹和天官赐福等多种。进入大门迎面地上是一块花岗岩界边、用多彩砾石铺成的吉祥石毯，有20平方米，五彩斑斓，非常美观，在石毯四角有四个蝙蝠，内有三个铜钱，寓意“福在眼前”。在这个大院里沿着房基还可以看到曲曲折折的排水通道，因为古时讲究“肥水不流外人田”，所以水不能直着流，像西忠来更道上的排水口在二道门里边时入口在右边，在门外出口时在左边，后沿院内一条大石铺成的下水道流到大门左，再转弯从门右排出。这个大门尽管在整个庄园中最气派，但这一家却是牟氏家族最穷的一户，从风水上讲，坎宅巽门才上风上水，这座宅院明显违背了这个规律。
西忠来大门与倒座房
琴棋书画门簪
西忠来大门石鼓
门簪与石鼓对应称之为“门当户对”
西忠来大门石鼓下部装饰
沿石毯向东为东忠来第二进房即账房，甬路东为东群房，第三进房为大厅，勉强可以认为是四柱、二梁、七檩、抬梁式大厅。山墙为硬山式，柱下有柱础，檩上承椽子，上铺望砖，望砖上铺了大量的木炭，木炭上覆瓦，这样可以冬暖夏凉。这座大厅和它后面的大楼是当年主人卖了亩土地才得以修建，但又苦于没钱装修，所以脚手架一直没拆，直到年庄园被没收，人们才拆掉上面的脚手架。
刘海戏金蟾（财神）浮雕
姜太公钓鱼(官运)的浮雕
“福在眼前”吉祥石毯
“福在眼前”吉祥石毯
牟氏家族的大厅跟福山李氏庄园的大厅柱子结构看上去完全不一样，其实它们是一样的。不同的是，李家豪富，所有柱子全部用大木整材制成，而牟氏家族无此能力。所以牟氏家族所有大厅第一排金柱除了两根中柱外，其它的金柱都是用砖包小柱的方法，后柱是用埋入墙内的小木柱顶梁的办法，不知情的人还以为这里没有柱子呢。其实两边山墙的金柱也是包墙小柱，以掩饰木料的不足。至此我们应该明白，民间认为牟氏家族多么豪富的传说不怎么准确，看建筑的用料就可以知道，仅靠种地收租收入有限；再加上“乐善好施”，积蓄就更有限，所以“盛名之下，其实难副”，否则大厅金柱绝不会用砖包柱的方法使其隐去。这种大厅的墙不承重，只起分割空间的作用，属于“墙倒屋不塌”系列。但小柱垒在墙内容易受潮，尤其木材一般60年到70年后靠地部分容易腐朽，使下面形成朽洞，从而使大梁压空造成建筑不结实，许多看上去貌似坚固结实的民居突然倒塌大都缘于此。大厅是供奉祖先、举行重大仪式和接待贵宾的地方，布局与福山李氏庄园一样。牟氏庄园的各座大厅还有一个特点，就是前面的门窗都设在前第二排柱子处，在外边留出一道走廊，从外观上看房屋很有深度，而且也格外高大。东忠来这座大厅，陈列着封诰牟氏家族的圣旨和这堂祖先的遗影及原牟氏家族祠堂“猶望公安”金匾。大厅后甬路右有一棵年的古藤，藤萝谐音“同乐”，自然吉祥无比。这株古藤盘曲缠绕，似巨龙飞舞，煞是壮观。
古藤
东忠来大厅
东忠来大厅大门装饰
东忠来大厅内部
向西进入就是大楼，牟氏庄园几乎所有的四合院都不太标准，不是缺这个就是缺那个，只有此院很标准。大楼的这座院门很独特，门内设屏门，两边山墙搏风板正中挂悬鱼，搏风板下雕暗八仙惹草。屏门上雕牡丹、荷花、菊花、梅花四季花卉，代表“四季常青”。大门院内栽有两棵石榴（多子），还有几棵古老的牡丹（富贵），生机盎然。大楼是主人的居所，所以盖的高大厚实，上下两层共十间，清小式五檩硬山。尽管大楼非常高大，但它仅仅是将房子四面的围墙加高到两层的高度，中间再用木板界成两层，结构上没有什么特别的。紫藤后有一月亮门，代表天圆地方。甬路尽头为一个影壁，大楼后为小楼，也为清小式五檩硬山，是儿子成家后的居所。小楼后第六进为后罩房。
中庸平实，坚固内敛
赏析山东省栖霞市牟氏庄园的建筑艺术与内涵之二
参考文献：
1.梁思成著清工部《工程做法则例》图解
2.潘谷西，何建中著《营造法式》解读
3.眭谦著《四面围合》——中国建筑·院落
4.韦明铧著张锡昌摄影《说厅》
5.刘枫著《门当户对》——中国建筑·门窗
6.楼庆西《千门万户》
7.汤德良著《屋名顶实》——中国建筑·屋顶
8.楼庆西《雕梁画栋》
9.朱广宇著《中国传统建筑·门窗、隔扇装饰艺术》
10.牟日宝刘明久《牟氏庄园三百年》
