绿叶转黄，枫叶变红，稻田金黄……
一年四季中，秋天最绚烂夺目。
而东坪的秋天又与别处的不同。在这里，有一场关于柿子的旅行。
衢江区东坪村，距离市区约38公里，与龙游县交界，海拔米。这里有山崖巨石、千年古树群、唐朝古道等景点，被评为省级农家乐特色村、省级特色旅游村。
想来赏秋的你，不妨在衢州北站搭乘“衢州-东坑口”的班车到达古道门口，或是自驾从衢州出发，经过杜泽、峡川镇、峡东线直达。柿树
秋天来东坪，漫山橙红的柿子高挂枝头。遍布房前屋后、田塍地角的柿树，缀满沉甸甸的果实，装着丰收的喜悦。东坪盛产红柿，光树龄百年以上的柿树就有余棵。踏过个石阶，走进这个海拔多米的小村落，欣赏红柿满枝头，再品尝甘美多汁的甜柿，感受秋天特有的味道。牛奶柿、汤瓶柿、六柿……柿子品种丰富，除了外形差异，口感也有些许不同，但个个都饱满透亮。轻轻一捏，便会爆开，清爽的淡橘色汁水沿着手指滴下，果肉的纤维丝丝可见。柿干
从枝头摘一个柿子，软嫩Q弹，像个可爱的红胖子，剥开薄薄的那层皮，甚至都不用费力咬，轻轻一吸，柿子入口唇齿生香，这是只有鲜柿子才能拥有的味道，而柿子的吃法却不止这一种，柿饼、柿干，了解一下。柿饼的做法比较繁琐。新鲜的柿子采摘下来，整个削皮，只留下蒂头部分，将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，晾晒的过程中要注意不能沾到水分，再用手轻轻将其挤压成饼状，不可用力过大，以免挤破。压好后再放回竹屉上晒制八到十天后，再进行一次挤压，最后平整摆好，继续晾晒，直至表层晒出一层白霜。漫步在东坪村，家家户户门口晒着柿干的晾架已经成了一道独特的风景。将七八分熟的柿子削皮，按着纹路切成瓣状，放入竹筛，晾晒几日就成了柿干。与现柿相比，柿干的味道要更浓郁一些，味儿也更甜。咬一口，晒焦的外层嚼劲十足，内里晶莹剔透，软糯但不粘牙。
隐柿
古朴的村落中，藏了一个现代化的民宿——隐柿。它的设计者遍访古镇古道，最后被东坪的山水风景与历史文化吸引，于是就此安定了下来。远离喧嚣的都市，置身在这宁静优雅的古村中，住在现代化的精品民宿中，欣赏着原汁原味的古老景致。这个秋天，等你来开启——寻柿之旅。内容丨衢州广电传媒杨露
编辑丨杨露
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