#播出时间：农林卫视《农村大市场》12月27日18:30#
陕西省富平县是世界闻名的柿子优生区，建有优质柿子基地10万亩，年产鲜柿万公斤。年，富平县还被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。
记者这次走访的是富平县庄里镇索村的富平县润泽柿子种植专业合作社。庄里镇是富平乃至全国柿子的优生区，这里四季分明，光照充足，热量适宜，昼夜温差大，为柿子的生长提供了良好的自然条件。
合作社种植的这些尖柿是制作柿饼的优质原料。富平大尖柿富含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量毫克，居国内同类产品之冠，被专家誉为“制饼珍品”。
润泽合作社的理事长张永安，把从祖辈传承下来的柿饼制作工艺同现代科学加工融为一体，不仅创立了”柿乡雪绒花”这一品牌，还带领当地的农户一起种柿子，制作柿饼，在带动当地农民增收的同时，也将富平柿饼推向了全国。
