腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
今天小编就把今天用过的腊八粥做法分享一下，很简单：
整理发布/还是喜欢喝甜甜腊八粥的小编起源：
在北传佛教中，农历十二月初八是佛陀成道日（而据上座部佛教圣典，佛陀应在月圆之夜成道，而非初八），四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。
腊八粥做法
腊八粥准备材料：
腊八粥步骤：
将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆用清水淘洗干净备用。
干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。
（或者将红枣用温水泡发后去核，煮烂做成枣泥同粥煮。）
板粟、花生、核桃剥壳去衣留净肉，
折皱部分可用小镊子钳净。
莲子浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。
将大米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆和莲子混合在一起，然后倒入锅中注入清水，大火烧沸。
再放入红枣、板粟、花生、核桃，改用文火熬40分钟，过程中不时地用勺搅动，以免锅底焦煳。
将小米和百合放入锅中混合均匀，再继续用文火熬制20分钟，其间继续不断搅拌。
待八宝粥香糯黏软时，再放入黄晶冰糖，继续加热并保持搅动，使其融化后即可。
小编小贴士：
1.腊八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其适合消化功能差，年老体弱者。
2.喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物。
3.熬粥时应一次将水加充足，尽量避免中途二次加水。
4.加水熬粥时，若加一些牛奶或奶油也很可口，但不可加黄油。
5.大量的柿饼类蜜饯不适合同煮。因为经过加热后成糊状，会稀释粥的黏性。
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本文编辑：佚名
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