小时候，在这个季节，
正是冬储大白菜的时候
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那个时候在北方，
能看见的绿叶菜，
除了白菜也就没啥别的了…
立冬节气一过，西山红叶一落，
老少爷们儿就开始筹划这一冬的大白菜了~
每年冬天，无论是平房大杂院，
还是红砖、灰砖居民楼，
都会在几天的时间内变成“菜地”…
白菜肉馅饺子，
这就是饺子里面的经典款，
始终保持着无法撼动的位置。
每到周末，很多家都响起剁馅声，
铛铛铛连成一片……
北方还有句老话，
叫做“白菜豆腐保平安”！
因此这大白菜熬菜，
放点咸肉、豆腐，
成了一代又一代人的记忆！
如今，冬储离我们远去了，
但情结仍在。
那些冬天里的独特的味道，
是其他季节不能比拟的！
冬天还有这些独特的味道，你还记得吗？
糖葫芦
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冰糖葫芦是在北方冬季里比较常见的小吃，
听着就活泼俏皮：
“吃了它治病又解馋，你就年轻二十年。”
很多人恐怕都忘不了那冰天雪地里的一串鲜红，
那一口纯粹的酸甜……
烤红薯
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每次闻到烤红薯的味道都让人欲罢不能！
一只铁皮桶，
一炉炭火，
甜香和热气温暖了寒冬……
糖炒栗子
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旧时的糖炒栗子没有机器烘炒，
一只煤炉、一口铁锅、一个大锅铲，半锅铁砂。
炒栗子也是个力气活和技术活，
师傅即炒即卖，
火速翻转，栗子的香味飘出几条街~
糖雪球
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糖雪球还有个非常风雅的名字叫雪山楂，
做法是在糖液中投入山楂，
凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售~
红白相间，颜色喜人，味道酸甜……
冻柿子·柿饼子
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冻柿子也堪称“冻货”中的神来之笔，
冻成冰坨的柿子，放到水里解冻，
吃起来特别甜，有点像沙冰的口感~
后来，
在冻柿子基础上，
由冻而生又出现了
冻梨、冻苹果、冻海棠果、冻山楂……
冻豆腐
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北方人到冬天喜欢把鲜豆腐储存起来，
作为隆冬季节的主打蔬菜。
水豆腐在温度达到零度时就会冻上，
成为豆腐的一种特殊形式~
在炖菜和火锅里，
下几块冻豆腐可是份顶级享受！
粘豆包
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粘豆包，又称黄豆包或豆包。
冬天吃过晚饭后，
趁着灶炕里还有炭火的时候，烤上几个粘豆包，
外边是香脆的糊嘎吱儿，
里边是粘软的皮、绵甜的馅~
软与硬，
甜与香，
那味道真是好极了！
爆米花
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这是寒冷冬天里很受孩子欢迎的零食！
卖爆米花的师傅把玉米粒或者大米倒进罐子，
快到出锅时，
胆小的孩子捂上了耳朵，一哄而散！
“嘭”一声巨响，
香喷喷的爆米花就出炉啦！
这些舌尖上的回忆，
模糊又近在眼前，
很简单，却也充满乐趣。
那些年的冬天，
很冷却也很暖……
看完之后心里酸酸的，
那时候的冬天廊坊人是这样过的……
谁没有了青春岁月呢，
感叹光阴一去不复返吧！
70后、80后出生的！
让以后有个回忆，要不然就老了....
90后的看看父辈们的童年吧！
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