材料:牛肉克,西红柿克,香菜
调味:葱、姜、蒜、料酒、酱油、大料、桂皮、草果、鸡精、盐、啤酒
步骤:1、以刀背拍松牛肉后切块备用
2、西红柿去皮后切块备用
3、葱、姜、蒜切片备用
4、炒锅入油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果,然后放入牛肉煸炒,变色后放入料酒、酱油、热水及少许啤酒,水开15分钟后小火炖1个小时。
5、西红柿入锅,炖至全部融于汤中。
6、放入鸡精、盐提味,大火收汁,出锅后放入香菜。
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