青衫湿·霜天寒日忽见有柿子立于枝头
崚嶒不与繁华堕，红实傲凌霜。恁凭埋雪。凉凉欲度，岁里荣光。
樛枝得挂，芳菲犹照。甘硕盈筐，酣香盈袖。银冰嚼碎，非是偷尝。
柿子小有小的好，大有大的好，软硬都好，生吃也好，冻着吃也好。
《陶庵梦忆》云：萧山方柿，皮绿者不佳，皮红而肉糜烂者不佳，必树头红而坚脆如藕者，方称绝品。然间遇之，不多得。余向言西瓜生于六月，享尽天福；秋白梨生于秋，方柿、绿柿生于冬，未免失候。丙戌，余避兵西白山，鹿苑寺前后有夏方柿十数株。六月歊暑，柿大如瓜，生脆如咀冰嚼雪，目为之明，但无法制之，则涩勒不可入口。土人以桑叶煎汤，候冷，加盐少许，入瓮内，浸柿没其颈，隔二宿取食，鲜磊异常。余食萧山柿多涩，请赠以此法。
逸林书。
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