金秋时节，熟后的柿子大量上市，其色泽鲜艳，口感甜腻，深得百姓喜爱。柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素，具有清热润燥、化痰止咳的功效，是适合慢性支气管炎病人的保健水果之一。近来天气骤凉，感冒咳嗽的病人多了起来，如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。人体空腹饥饿时胃酸增多，而且浓度较高，柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，所以柿子不要空腹食用。此外，柿子不能贪多，不可与含高蛋白的蟹、鱼、虾，白薯等一起吃。专家推荐了3款用柿子止咳的食疗方：
冰糖蒸柿饼。取柿饼1个，冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
取柿子3-4个，粳米50-60克煮成粥，加入适量白糖后食用。
将青黛18克、绿豆沙15克放入加工好的柿饼中，一起蒸5分钟，每天睡前吃一个。
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