摘完柿子,满地柿叶收起来,做饭可当柴烧母亲把有伤的柿子放入小瓮封闭等着发酵做醋柿子醋像冰茶一样透明,酸味十足,养育着家乡人
上世纪七八十年代,老百姓生活比较清苦,而柿子树浑身是宝,常能解燃眉之急那时候,春暖花开,柿子树开出小黄花,柿叶翠绿鲜嫩,母亲就摘些嫩柿叶、切碎、拌点白面,蒸柿叶馍馍柿叶馍吃在嘴里,清香可口夏天,柿子树高大蓊郁,碧绿的柿叶像猪耳朵一样肥大,浓荫匝地,是纳凉的好地方烈日当头,满目苍翠,树上蝉声高亢嘹亮,此起彼伏,悦耳动听中午,我们不睡觉,木棍上扎一个网兜,溜到柿子树下,循着蝉声,蹑手蹑脚爬上树捕蝉捕到蝉后特别开心,放在柿子拣软的捏盒中,高兴地回家
本文来源:太原新闻网-太原晚报
秋天,柿子长大,由青变红,把胳膊粗的枝头压弯了腰老家人都爱吃“漤柿”(晋南方言),把刚摘的硬柿子在温水里浸泡两三天,除掉柿子的苦涩味,漤柿吃起来清脆甘甜,吃上几个,令人回味无穷放学后,我们常在树下从密密匝匝硬柿子中寻找红软柿上树后,我像一只敏捷的猴子,只要有红软柿,隐藏得再深也是我的囊中之物摘下红软柿,靠在树枝上吃,蜜样的汁水充溢着脏脾,让人心境澄明窝窝头摆在铁箅上,放在大锅里,点着柴,烧半个小时就蒸熟了蒸熟的窝窝头放在盘子里,把蒜捣成蒜泥、放点醋,柿窝窝蘸蒜泥,味道妙极了
家乡的柿子树啊,我将永远怀念你!
冬天,围在火炉子旁,用筷子插上柿饼烤热,或者把柿柿子饼切成丝,炒着吃,很诱人
老家人说柿树有七德:一是寿长,二是多荫,三无鸟窝,四不生虫,五霜叶红,六结实,七落叶肥大难怪村里人这些年砍过苹果树、砍过桃树,却从不砍柿子树
张秋生(太原)
俗话说:“白露打核桃,霜降摘柿子”霜降后,全村人倾巢而出,拉平车、扛梯子、背竹筐、拿凳子、提长杆钩,纷纷到自留树上摘柿子低处就踩着凳子摘,然后小心翼翼地放入竹篮高处就用长杆钩子钩,尽量不折断树枝,哪怕是细小的嫩枝待竹篮装满,用麻绳放下,树下的人倒进平车里,拉回家接下来数日,家家户户旋柿饼旋柿饼车很特殊,前段有四个齿,后面是摇把在院中柿子堆边,母亲坐在凳子上,左手拿硬柿子插在四个齿上,右手不停地转动摇把,那细长的柿子皮盘旋着老柿子树价格堆积在一起,一个个硬柿子削皮后,色泽鲜亮,圆润然后,逐个摆放在高粱秆编织的席子上,在阳光下晾晒十余天,削皮的柿子失掉水分,慢慢变的干硬,呈黄褐色,放在竹筐里,盖上柿子皮,存放于南墙根,捂上一个多月,柿子就有白霜了母亲把有霜的柿子捏成扁平形状,变成柿饼在物资匮乏的年代,我家柿饼能卖几百元钱,给拮据的生活增添一份底气
父亲常说柿子树代表的是事事如意他想让四个儿女的工作、生活事事如意顺心
11月底我回了趟老家晋南门前柿子树上没有一片柿叶,苍虬多筋的树干纵横交错伸向四面八方,只剩下红彤彤的柿子挂满枝头,像一盏盏小灯笼,那么艳丽、火热、婀娜多姿,给冬天添了一道美丽的风景
仰望门前的柿子树,令我垂涎欲滴!忍不住上树摘柿子不能与牛奶同吃柿子,带回城市,放在家中阳台上,风的沐浴,光的抚慰,一个个慢慢变成软柿岁月的风霜,生活的甜蜜,使我见物思乡,那里有浓得化不开的亲情,剪不断理还乱的乡愁
作者:太原
村里有4个柿子园,生长着一排排柿子树,每棵树都有上百年的历史经过岁月的洗礼,树皮斑驳,树身粗壮,一个人双手抱不住,蘑菇形的树冠像一把大遮阳伞,蔚为壮观
翠绿的叶子经早霜一击似枫叶般姹紫嫣红,与火红的柿子交相辉映,争奇斗艳
母亲说,村里年轻人都外出打工了,只剩下一些老人,柿子又不值钱,所以现在没有人摘柿子、做柿饼了
看着孤零零的柿子树,不由得想起美丽温馨的画面,她带给我的童年欢乐、少年梦想
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