1、阴雨天不要急着采收柿子，急于削皮晾晒，否则易造成柿饼胚发霉。
2、阴雨天已经上架的柿饼用户及时进行密封熏硫，硫磺用量为每公斤柿饼胚0.5g，熏硫时间为20-30分钟，根据天气情况最好每隔3-5天熏硫一次。
3、加强通风，如加装风扇等，促进柿饼胚表面及时干燥。
4、每天巡查，发现有发霉的柿饼胚要及时清理，以防污染其他好的柿饼胚。
5、注意中长期天气预报，选择良好的天气采收、削皮、上架。
6、天气良好的状态下，柿饼胚上架后最好采用0.5%食盐+0.25%柠檬酸+0.05%Vc-Na+ppm泡腾片或0.5%食盐+0.25%柠檬酸+0.05%Vc-Na+0.1%苯甲酸钠+0.1%山梨酸钾配成的护色防腐溶液对柿饼胚表面进行喷雾清洗。
富平县柿子研究所
