安溪柿饼工艺考究的时令小吃

安溪柿饼又名“柿菓”，光德内园、城厢后垵、上山贡尾、同美洋中等盛产。柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、清热解渴、健脾涩肠。柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，主要成分有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等。

屋顶尽黄金

削柿子皮已用机械替代，省时省力。

摄影/许启胜

拍摄地/福建安溪光德内园、上山大草埔

本文编辑：佚名
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