每当金风送爽，丹桂飘香的中秋季节来临之时，古城西安就有一种秋冬令风味小吃——黄桂柿子饼，也叫火晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品，是西安的名特风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。
刚出锅的柿子饼，热腾腾，味道香浓甜而不腻。柿子饼的做法并不难，适合家庭制作。只需要准备熟透的柿子、面粉和自己喜欢的馅料就可以了。掌握了柿子饼的做法，无论您走到哪里，都可以随时动手、安抚一下念家的胃口……
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