品名：柿子饼
柿饼是用柿子去湿加工（或晒干）制作而成的一种干果，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜。
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
1.柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；
2.柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3.柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效
4.柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。
1.不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3.食柿子前后不可食醋。
