让独具慧眼 1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时。
小鸡炖蘑菇
做法：
1.东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。
2.将小仔鸡洗净，剁成小块。
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4.放入鸡块翻炒均匀。
5.炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6.加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。
7.放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
8.中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
9.倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
10.放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
酸菜猪肉炖粉条
做法：
1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
2.五花肉切正方小块；
3.东北酸白菜切丝；
4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
土豆炖牛肉
做法：
1.牛肉切均匀的小块.牛肉块冷水入锅.开大火.
2.水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫.
3.土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块.
4.倒入少许生抽拌匀.
5.倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可.
咳咳，怎么样？
在初雪的天气里，不止有啤酒炸鸡~
主菜齐了，只差一碗香喷喷的米饭啦！
作为配角的米饭?更是?更是私服啊更是整顿饭的灵魂！
寒冷的冬夜，全家人围坐的饭桌
开锅后热气腾腾的米饭
撑起了我对冬天全部的期待！！！
还好袁策家大米赶在深冬来临之前丰收啦~
而万人空巷的新米尝鲜会
也将于本周末（11月27日）下午15:00
在如是书店大阶梯开吃！
想想真是hin激动呢！！
这几天我们将陆续剧透尝鲜大会
抽奖，免单，竞拍，游戏。。。。
so想抢鲜的朋友们，先北京哪里的白癜风医院好北京哪家看白癜风最好
本文编辑：佚名
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