不是专家，不求利益
借自身浅薄的专业知识
做一些简单的科普和辟谣
本喵会查阅一些有质量保证的论文和杂志
很多食品并不如谣言中的可怕
一句话：
万物皆毒，无无毒之物，量微则无毒。
富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平”。富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量毫克，居国内同类产品之冠。富平大尖柿最宜制作柿饼，被专家誉为“制饼珍品”。
富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
1.空腹不能吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。
2.柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤
其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
4.糖尿病病人勿食。
柿子中因含10.8%的糖类，而且大多都是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
小喵提醒
我是富平人，我为富平柿子代言。欢迎大家来我们大富平吃柿子。
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