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麻辣够味,简单五道菜,绝对会让你的嘴巴过

  • 来源:本站原创
  • 时间:2024/5/23 11:05:10
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哈喽!大家好!又又来吃啦!今天我们来点重口味的菜吧!辣爽辣爽的那种哦!你可能要多准备几碗米饭了,因为这几道菜真的很下饭,一起来学吧!第一道:口水鸡主要食材:油鸡半只、生抽2勺、白芝麻适量、辣椒油1勺、盐适量、青线椒1个、花生适量、花椒3克、小米椒2个、醋1勺、生姜1块、葱结1根、葱花适量、大蒜适量、香菜2根。步骤:1.准备好所有食材;2.鸡清洗干净,下锅,锅中倒入适量清水,放入生姜片、花椒和葱结,开大火把鸡煮熟;3.煮熟后捞出过凉水;4.青线椒、小米椒切碎,大蒜拍碎;5.准备调料汁,取一小碗,加入青线椒、小米椒、大蒜末、生抽、辣椒油、醋、盐和白芝麻,搅拌均匀;6.把煮好的鸡肉切碎,装盘摆好;7.把调好的料汁倒入其中,再撒上适量香菜、花生碎和葱花,搅拌均匀就可以开吃了。第二道:麻辣小土豆主要食材:土豆1斤、花椒粉2克、葱花适量、白芝麻2克、白糖1克、孜然粉6克、食用油适量。步骤:1.买一些小土豆,个头较圆的,洗干净后,放入凉水锅,开中火煮15分钟;2.煮熟后,捞出土豆剥皮,再把土豆对半切一下,再把土豆放置一会,沥干水分备用;3.锅中放入适量食用油,土豆下锅炸至金黄后捞出;4.土豆炸好后,撒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉,充分搅拌均匀后,再撒上适量葱花就完成啦!第三道:辣子鸡丁主要食材:鸡胸肉1副、甜椒2个、二荆条6个、食用油适量、老姜1块、干辣椒25个、料酒1勺、白砂糖1勺、辣椒粉2勺、白芝麻1勺、干淀粉2勺、花椒4勺、大蒜4瓣。步骤:1.备好食材;2.生姜和大蒜剁碎,二荆条切成圈状,鸡胸肉切成丁状,甜椒切成颗粒状,干辣椒切斜刀;3.鸡胸肉调入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀;4.锅烧热油,放入鸡胸肉,鸡肉变成白色即可关火,鸡肉先倒出来;5.锅留适量底油,放入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒炒出香味;6.再放入鸡胸肉翻炒均匀;7.加入适量白糖、辣椒粉、花椒粉再次翻炒均匀;8.放入甜椒和二荆条再一次翻炒均匀;9.加入适量盐调味,继续翻炒均匀,撒入适量白芝麻,再搅拌均匀,就可以出锅啦!第四道:香辣金钱蛋主要食材:鸡蛋6个、泡红椒3个、柿子椒3个、葱适量、香油1勺、酱油1小勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。步骤:1.鸡蛋煮熟放凉;2.辣椒洗干净后,都切成圈状;3.鸡蛋放凉后,去除外壳,再切成片状,鸡蛋两面都沾上适量淀粉;4.锅烧热油,放入鸡蛋片炸至金黄即可;5.把泡红椒和柿子椒都放入锅爆炒一会儿,接着再放入适量盐和酱油调味;6.最后放入适量葱花,加入香油搅拌均匀就可以出锅了。第五道:剁辣椒主要食材:红辣椒适量(看自己要做多少)、食盐适量、白酒数滴。步骤:1.辣椒洗干净后,沥干水分;2.辣椒切去蒂部,再切成条状,接着切成粒;3.接着把切好的辣椒放在一个干净的容器里,再按照一斤辣椒30克盐的比例加如入辣椒;4.加入辣椒后搅拌均匀,最后再滴入适量白酒,封盖即可;5.常温下可以保存3~5天。注意:这是原汁原味的做法,还可以放入适量大蒜,味道也很赞哦!看完做法和图片,你是不是觉得自己好饿了呢!想吃就行动起来吧!


本文编辑:佚名
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