柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干矗立，树冠硕大，柿果老练于九、十月间。
果即柿子，它可口多汁、含有丰盛的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物资，老练柿子与杂粮搀和做成的炒面甜香适口，也许做为主食。柿树做为中药早已收入《名医别录》等医学竹帛当中，柿果中含的蔗糖、葡萄糖、果糖可治喉痛、咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等症。一年种，百年收，树龄可达年，造福于后代，况且生历久间时时不需浇水、施肥，减削劳力。
柿树的木柴是上好的木柴他的质量坚挺，罕用来做高尔夫球杆坚挺的杆头，精确的说，柿木木杆的制造是19世纪90岁月才起头的柿子不单养分丰盛，况且有较高的药用价格。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对诊疗高血压、痔疮出血、便秘有卓越的疗效，柿叶在日本更大受推许，以此制成的柿叶茶，含有大批人体必须的维生素C。
柿子树的栽植
一、苗木繁衍
1、砧木：采纳栽种柿或野生豆柿为砧木，以种子收获育成砧木，收获期间为12至1月。
2、苗木育成：行使嫁接方法繁衍苗木，在冬日砧木与接穗起头行动行停止切接。
二、定植
柿的定植适期是在冬日睡眠期，功夫约在12月至4月间。定植时植穴搀和腐熟的有机质，株间可撒布果园草。
三、泥土治理
2、泥土革新：柿树在酸性泥土中易产生根腐病，当泥土PH值太低时应施用石灰质材加以革新，施用的石灰质材可采纳苦土石灰搀和石灰石粉，每年施用量每公顷不超越千克，于采果后或睡眠期分次施用，免得因酸碱度变动过剧而影响微量元素的摄取。
3、有机质施用：泥土不足有机质时柿树易产生根腐病，为抬高泥土有机质含量以有益根系生养，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增进泥土有机质含量、改正泥土境况及缩小根腐发病生的机遇。
4、草生栽种：柿树耐旱力小，为使柿树成长卓越，除深耕、有机质施用外，应停止果园草生栽种，草生后按期刈割后将干草敷盖在树冠下，以避让泥土散失、抬高泥土肥力，增进泥土保水力及排水手腕，避让泥土温度火速变动等。
四、落果防治
柿树易落果景象，其除生理落果外另有后期落果，防治办法包罗(1)供应授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉恶果实较长圆且大，但其缺陷是授粉恶果实具备种子，影响柿饼的制做。(2)环状剥皮：着花期先后停止骨干或主枝环状剥皮，可显著改正落果景象，是暂时宵民罕用的办法，但其履行后根部成长停滞，树势虚弱，对果实著色及品格差，应避让哄骗。(3)加紧栽种治理：避让强剪制服陷阱报梢徒长，管束氮肥施用及水份调动，疏蕾及疏花避让着花过量等办法，均对落果的避让有所助益。
在冬日，柿子树园的治理劳动有三个要点，即增肥、修剪、清园。
增肥改土
柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才干树势旺壮。投产柿树在冬日要扩穴改土，穴长1-1.5米、宽0.4米、深0.4-0.5米。回填表土时，株施土杂肥-千克或猪牛粪干50千克或蘑菇土-千克或1-1.5千克钙镁磷肥等,与表土混匀后填入基层,穴面用园内表土填平，也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，而后在须根际处深翻20厘米。
修剪枝条
树冠魁梧或枝条交错阴蔽的成年投产树，要在冬日落叶后停止适度回缩修剪，采纳短剪为主，疏缩联合法子，剪去密生枝、交错枝、徒长枝和病枯枝，促进枝条散布正当，剪成正当树势。
冬日清园
冬日修剪应完全驱除病果、病蒂、枯枝及落叶，驱除越冬病虫源。介壳虫妨害重的柿子树，在冬日落叶至春天抽芽前应喷布95%机油乳剂(蚧螨灵)倍或波美5度石硫合剂以防治。
甜柿栽种
甜柿以在树上自行脱涩，食用便利，耐贮运等特性，深受果农和果商的青睐，频年来进展很快，在详细栽种时须留神下列八点：
一、选好适生区：温渡太高、口感欠佳，温度偏低、树上不能结尾脱涩。于是不能盲目进展，要因时制宜地在适生区栽种。
二、选好种类：可依据本地随即前提和商场处境以早、中、晚熟种类按比例栽种。
三、适时栽种：可分二个阶段，落叶泥土封冻前为第一阶段，解冻后至抽芽期为第二阶段。
四、浇足定植水：柿树浸透压低，毛细根易失水，定植水是栽种胜利的关键。
五、嫁接：最罕用的是带木质芽接法，土解冻树液滚动，根起头抽芽为最好嫁接期，夏令要只管避让雨季，秋天在9月初需补接完结。
六、施肥：少施化肥，多施庄家肥，避让肥害。
七、喷药：喷药量较轻，罕用菊酯类或生物药，严防药害。
八、修剪。柿树喜光，透风透光是成长终归的关键，修
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