红薯的营养丰富，是其他食物所不及的。我们现在更多的是追求食物的保健价值。我们可以适当地多食用一些红薯，对身体还是有不少益处的。红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
红薯中含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，红薯中还遇着丰富的微量元素，具有非常高的营养价值，红薯中所富含的多种营养元素都非常均衡是一种保健的佳品。红薯可以起到抗癌的效果，红薯中的营养有助于维持人体的叶酸水平衡，其中富含的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，可以有效的预防癌症。红薯中的维生素可以有效预防心血管疾病。
红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，现在很多女性把它当成减肥的首选食品。
但是提个醒：吃完红薯半小时内，最好别去碰“它”，小心“引发”癌症，它就是柿子，柿子属于水果，成分多是水和膳食纤维以及果胶，是比较容易被消化的一类食物，一般吃完2小时左右就代谢了，建议吃完地瓜或柿子后被完全消化了，再接着吃另一种食物，这样就能避免地瓜和柿子同食引起的身体不适现象。以上就是小编为大家分享的内容，希望对大家是有帮助的，大家还有什么更好的看法呢？欢迎大家留言评论哦！
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