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在追求闲适生活的今天，当我们走进超市就会看到各种薯片、虾条、巧克力等休闲食品玲琅满目，特别是包装精美、新颖时尚的日韩小零食更是受到吃货们的追捧。那你是否知道，我们有属于自己的可口小零食呢?跟着小编一起品味地道曲江零食，瞧瞧里面会不会有能唤醒你记忆的味道……
猪耳朵▼
叫猪耳朵，因其外形与耳朵相似而得名，是客家传统小零食。其口感香脆甜咸，童年最爱零食之一。
土姜糖▼用生姜提炼姜汁和红糖完美结合，肉质细腻，柔韧透明，味道甜中带辣。
麦芽糖▼客家人制作麦芽糖已有多年历史，纯正麦芽糖，称为饴糖，是以大米、糯米、大麦、小麦、粟、玉米、高粱、绿豆等粮食为原材料经麦芽酶作用，發酵糖化精制而成的一种硬糖，其主要成分为麦芽糖。纯正麦芽糖具有杂质少、甜度纯正、香味浓等特点，入口即软的口感是许多宁化人的童年记忆。
番薯干▼生番薯脆甜，可代替水果；番薯干甘软，吃在嘴里，甜在心头。
牛筋糖▼韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，因其口感像牛筋一样有韧性而得名。
花生糖▼有硬糖和软糖两种，其形似台湾“牛轧糖”，但却不是用牛奶制作，而是用花生和红糖浆熬制而成。
香酥条▼到过年的时候总是把香酥条抓在手上，一种咸香的味道总是叫人欲罢不能。
炸芋圆▼炸芋圆用的是一种叫“白荷芋”的芋子（也叫六月芋），把之刨净后洗干净，刷成丝，再加上糯米粉、生姜丝、花生、盐等配料后落油锅炸制而成，炸芋圆具有"酥、香、脆"的美味，是城乡大众都非常喜爱的小零食。
菊花糕▼菊花糕是客家零食特产之一，糕如菊花，质地软韧，香甜可口。据说，菊花糕早在一百多年前就已问世，至今盛产不衰。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，齿颊生香，还有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。
糖花生▼这个大概是最能唤起一代曲江人记忆的小零食，记忆是小时候的草纸小包，迫不及待地打开，挂着洁白糖霜的花生就静静地躺在粗糙的草纸中，每次总是不舍的取出一粒放到嘴里含着，等到糖霜完全化开后才将花生咬碎再来一次香脆的享受。即便是这样仔细的吃法，架不住一颗接着一颗不愿停嘴，一包挂霜花生很快就会见底了。
柿饼▼制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，客家人也称其为“柿花”。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。
糯米糕▼糯米糕，其实它是一种用糯米粉加糖压制成形似猪大肠的小圆柱圆型糕点，香甜柔韧，不粘不腻。
猪油糖▼来源丨网络
整理丨小汐水
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