深刻记得，小的时候，外婆家屋后有一颗柿子树，树不大，但每到入秋，都能采摘一些，外婆都会用箱子装起来，然后垫上厚厚松树叶，过一段时间就能吃到香滑软嫩，清甜可口的柿子了，滑滑的柿子核可以放在嘴巴唆好久才愿意吞下去，这在当时也是一种幸福了～
后来长大了到城里参加工作了，才知道原来还有柿子饼这东西，第一次看见的时候，圆圆扁扁的，还以为是面粉做的饼，外表白白的粉末状还用水冲洗干净了才吃，不过，吃了一口，才知道原来这货真的堪称人间珍品（请原谅一个乡巴佬才知道有这种好吃的东西），光凭软糯超甜的口感就完全俘获了我的嘴，从那以后几乎每年都会去吃，一吃就是那种完全克制不住…
自己开水果店后，虽然吃尽世界各种奇异水果，可对这柿饼依然是情有独钟，每年都会从原产地拉一大车回来推荐给自己的客户或者亲戚朋友，现在国内南北区域都有人制作柿饼，不过个人更偏好于北部的，可能跟地理条件，自然气候有关吧！
在中国，柿饼产地和柿子产地众多，那很多人会问到底哪个产地的柿饼好吃？小编也不能够武断说是哪的最好吃，只能把目前在中国名气较大的几个大的柿子产地和柿饼产地给您整理出来，每个产地的柿饼口感为您一一讲解。
信宜柿饼
广东信宜种植柿子已有数百年的历史，所种植品种以牛心柿和方柿等甜脆硬柿为主，因红壤土，其土质气候适宜，信宜柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，核少或无核，个大肉嫩，甜脆可口。
浮山柿饼
浮山镇有山地面积亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有多年的历史，果实个大，味道香甜。
富平合儿柿饼
富平庄里镇的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。陕西省名贵特产。
曹州镜面柿饼
相传已有上千年的生产历史，早在明代就已经驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
万荣桔蜜柿饼
山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，是万荣的地方特产。
桂林月柿
产于广西桂林恭城县，其中又以莲花镇种植最多，已有近千年的栽种历史。其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高，营养丰富全面，对治疗胃病、降低血压等疗效明显。在0年荣获中华果品流通协会“中华名果”荣誉称号。该果可制成柿饼，形状如月，故称月柿。年，国家农业部授予恭城为全国唯一的“中国月柿之乡”光荣称号。
以上是目前在国内很有名气的几个柿饼产地，
至于好吃与否，就看您的口味了。
吃过柿饼的小伙伴都知道，柿饼超级甜，其实正常干燥后它的糖度已经超过50%，关于柿饼，应该问的最多的问题就是它表面的白色粉末状究竟是什么？这里帮大家查阅资料了为大家科普下：
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
可以通过摸、抖、尝三个步骤进行辨认。白霜是柿饼中的葡萄糖、果糖等渗出后形成的，只有在柿饼晒的特别干的情况下才会出，因此摸起来比较干硬，用手抖动会轻磕结霜层都不会掉，而且尝起来很甜。如果是人工“打粉”，一般会涂上厚厚的一层，看起来比较松散，一抖就会往下掉粉。柿饼摸起来也是软软的，有些还比较粘手。另外，白霜柿饼比无霜柿饼的制作多了3道工序，并且时间较长，要一个多月左右，因此人工成本较高，市场售价一般比“打粉”柿饼高，所以消费者不要有贪小便宜的心态，要仔细辨认。最后，因为柿饼的白霜遇高温容易融化，所以最好是冷冻存放。
柿饼虽然营养价值很高，对润肺生津，促消化有很好的作用，但是也含有大量鞣酸，空腹吃容易患胃柿石症，因而柿饼适宜饭后吃。由于糖分高，糖尿病人吃的时候也得注意下哦～
天朝贡品可真不是吹的，其实在它的口感和营养价值之间，我更爱它软糯的口感，强烈建议你们都试试！
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本文编辑：佚名
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